Electrodomèstics i estris de cuina
- tassa de mesurar
- Apilat estàndard (40-60 ml),
- got de cervesa (500-700 ml).
Els ingredients
- Cervesa Guinness - 250-350 ml
- Licor "Baileys" - 20-30 ml
- Whisky Jameson - 20-30 ml
Pas cuinar
- Aboqueu el licor de Beilis a la pila fins a la meitat (20-30 ml - segons la capacitat de la pila). Completa una pila de whisky Jameson. Segons les regles per preparar còctels, cal abocar aquestes begudes amb cura per intentar mantenir les capes.
- Aboqueu la cervesa Guinness en un got de cervesa.
- Llanceu una pila de whisky i licor en un got de cervesa i serveix-ho immediatament; heu de beure un còctel fins que les begudes que s’hi barregin.
Ja ho sabeu? El nom del còctel “Irish Car Bomb” s’associa a l’origen irlandès de les begudes incloses en la seva composició (licor Baileys, Jameson wiki, cervesa Guinness). Es creu que es podria haver anomenat aquest còctel a causa del gran nombre de cotxes plens d'explosius que van explotar terroristes a les ciutats d'Irlanda del Nord, especialment a la capital, Belfast. Diuen que el còctel original es deia "Belfast Car Bomb".
No heu d’ordenar aquest còctel a Irlanda, allà és poc conegut, i el seu nom pot provocar incomprensió i reacció indesitjable. Els baristes aconsellen
- La temperatura de les begudes d'aquesta recepta: whisky i licor - 16-20 ° C, cervesa - 5-8 ° C. És a dir, la cervesa ha de quedar ben refrigerada i el whisky i el licor, només una mica.
- Fer còctels requereix coneixements, habilitat i equipament especial. Per exemple, a l’hora de preparar còctels en capes, de manera que les capes no es barregin, primer heu d’abocar el còctel amb el contingut de sucre més alt al got, i l’últim amb el mínim.
- Abocar components per a aquests còctels és convenient per a una cullera especial de barra: té un mànec llarg torçat amb un petit con invertit al final. Les begudes flueixen suaument per sobre del metall retorçat i, gràcies al con, es distribueixen uniformement per la superfície de la capa anterior. Si no hi ha una cullera de barra, podeu abocar els components dels còctels al llarg de la fulla del ganivet.
- Així mateix, per abocar suaument els ingredients dels còctels, hi ha un suro especial de guèiser amb un llarg regadiu bisellat i un forat per a la circulació de l’aire. El líquid surt a través del guèiser sense sucar, per la qual cosa és convenient abocar begudes sobre una cullera o una paret de vidre.
Els còctels es distingeixen de moltes maneres. Per exemple, segons el mètode de cocció, es distingeixen les següents varietats:
- Agitar (agitar): els components del còctel es barregen en una agitadora. Així preparen Margarita, Daiquiri i Cosmopolitan.
- Build (Build): els ingredients s’afegeixen al vidre, es barregen i es serveixen al mateix got. Així es preparen el “Destornillador”, “May Tai”, “Tequila Sunrise” i altres.
- Agitem (remenem): s'aboca tots els components en una tassa de barreja i s'aboca en un got per servir. Es tracta dels còctels de Manhattan, Saserac i Dirty Martini.
- Barreja: els components (fruites, líquids amb diferents densitats) són batuts en una batedora fins que siguin suaus. Aquest mètode de preparació és adequat per a còctels Blue Hawaii, Pina Colada.
- Layer (Layer): un còctel en capes. Aquest mètode requereix especial habilitat del barman. Els còctels són molt bonics, amb capes clarament visibles. Per exemple, Irish Flag, B-52 o Traffic Light.
Recepta de vídeo
Un còctel inusual amb un nom inusual convida a preparar l’autor d’aquesta recepta de vídeo.No només aprendreu a preparar aquesta beguda original, sinó que també aprendreu moltes coses interessants.
T’interessa el tema dels còctels alcohòlics? Quins còctels teniu en el vostre arsenal de menjars i begudes guanyables? Escriu als comentaris, comparteix les teves receptes de signatura.
Carregant ...