Estris de cuina:
- placa profunda;
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- una cullera;
- paella
- un bol;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- paper pergamí.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Cookies de shortbread | 400 g |
| Llet | 80-100 ml |
| Sucre | 200 g |
| Cacau en pols | 30-40 g |
| Nucs | 1 tassa |
| Mantega | 300 g |
| Rovell d’ou | 1 unitat |
Pas cuinar
- Barregeu 200 g de sucre i 30-40 g de cacau en pols en un bol profund.
- Poseu el sucre de cacau en una paella, afegiu-hi 300 g de mantega. Podeu posar-lo en una sola peça o podeu dividir-lo en parts, de manera que es dissol més ràpidament.
- Afegiu 80-100 ml de llet a la cassola.
- Poseu-lo a la cuina fins que bulli, remenant el contingut regularment. Deixeu la barreja a la taula fins que es refredi completament.
- Trenqueu 400 g de galetes a trossos petits, poseu-lo en un bol. Talleu els grans de noguera (1 tassa) a trossos petits. Remeneu la galeta trencada amb els fruits secs.
- En una barreja de xocolata lleugerament calenta, afegiu 1 rovell d’ou, barregeu-ho bé.
- Poseu les galetes amb fruits secs en un cassó, remenant-ho amb la massa de xocolata.
- Esteneu un tros de paper pergamí sobre la taula i poseu-hi la barreja de xocolata i galetes. Hauria de ser un corró allargat.
- Utilitzant paper, compacteu-lo amb les mans i formeu una botifarra. Envieu la botifarra embolicada amb paper a la nevera almenys per a la nit, però idealment per un dia.
- Quan el postre s’hagi refredat i s’ha endurit completament, es pot tallar com una botifarra habitual. Les galetes quedaran blanques a tall, de manera que el plat estigui a l’altura del seu nom. Els embotits de rodanxes es poden disposar en un plat i es poden servir sobre una taula dolça. Bona gana!
Recepta de vídeo
Aquest vídeo demostra la preparació d’embotits a base de galetes i cacau. Es mostra clarament com fer una barreja de xocolata, quins trossos s’introdueixen a la pròpia galeta i com es combinen tots els ingredients en una botifarra ben ordenada. També podeu veure el resultat final: el vídeo mostra un postre en un context.
La botifarra feta amb galetes i cacau és un postre preferit de moltes generacions. No hi ha res complicat en la seva preparació, però es veu molt original en una taula dolça. A més, es tracta d’un postre molt saborós i satisfactori, ja que per la gran quantitat de sucre, mantega i galetes, és força calòric. T'ha agradat la botifarra feta amb galetes i cacau cuinats segons la recepta? Quant de temps heu mantingut el postre a la nevera, amb quina rapidesa us he congelat? Quines cookies heu utilitzat? Si sabeu millorar el mètode anterior per preparar aquest plat dolç, o si teniu la vostra recepta original de botifarres de xocolata, compartiu els vostres coneixements en els comentaris.
Carregant ...