Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina de cuina
- paella
- una paella
- un tamís
- un bol
- tauler de tall
- un ganivet
- ratllador
- espatlla
- placa profunda
- plat de servir
- escala de cuina
- passador
Els ingredients
- patates - 1 kg
- farina de blat - 750-900
- gsvino-carn picada - 250 g
- cebes - 1 unitat.
- ou de pollastre - 2 unitats
- pa ratllat - 3 cullerades. l
- sal al gust
- pebre negre mòlt al gust
- oli vegetal (sense olor): per fregir
- formatge dur 50 g
- mantega - 50 g
Pas cuinar
- Abans de començar a preparar el farcit, preneu 1 kg de patates, esbandiu bé i deixeu bullir. Coure les patates fins que estiguin cuites. Mentre les patates bullen, peleu una ceba mitjana, renteu-la i talleu-la a daus. Fregiu la ceba en oli vegetal inodor, perquè no quedi amarg.
- Fregiu-ho fins que tingueu una tonalitat daurada i, a continuació, afegiu-hi 3 cullerades a la ceba. l pa ratllat i barregeu-ho bé.
- Després de les galetes, afegiu 250 gr de vedella mòlta a la cassola, barregeu-ne els ingredients. Si es vol, es pot fer servir carn picada qualsevol, per exemple, pollastre o carn de vedella, però, en aquest cas, el plat resultarà menys sucós. Fregiu la carn picada fins que estigui tot cuit, sal i pebre al gust.
- Arribats a aquest punt, les patates estaran completament llestes, traieu-ho del foc, refredeu-les, després peleu-les i ratlleu-les.
- A continuació, afegiu 2 ous de pollastre, sal i pebre a les patates, barregeu bé els productes.
- Al final, incorporeu 750-900 g de farina de blat (aproximadament 3 tasses) a les patates i els ous, i amuntegueu la massa de patata amb les mans.
- Tireu un tros petit de la prova resultant, feu-ne un petit pastís i, després, enrotlleu-lo amb un passador. La mida d’aquest pastís ha de ser com una massa enrotllada per a pastissos.
- Poseu el farcit de la carn picada i la ceba al mig de la massa, fixeu suaument les vores i deixeu-les de banda. Ceguen la resta de bruixots de la mateixa manera.
- Poseu una olla d’aigua al foc i bulliu-la, i després aboqueu els bruixots a coure durant 10 minuts.
- Mentre els bruixots bullen, fon 50 g de mantega i també ratlleu la mateixa quantitat de formatge dur. Poseu els bruixots acabats en un plat, aboqueu-los amb mantega fosa i salpebreu-hi formatge ratllat, després serviu-lo. Un tal plat serà igual de deliciós amb crema agra i herbes.
Recepta de vídeo
Si voleu provar alguna cosa inusual, però al mateix temps, no esteu disposats a gastar massa diners, us proposem que us familiaritzeu amb una senzilla recepta de bruixots de patates. El vídeo presentat us ajudarà a diversificar la vostra dieta habitual i descobrireu quin és un plat interessant que podeu fer de les patates i carn picada més corrents.
Benvolguts lectors, t’ha agradat la recepta dels bruixots? T’agradaria provar a fer un plat així? Quin farciment utilitzeu més sovint? T’agrada la guarnició de patata, o prefereixes una altra cosa? Comparteix les teves receptes poc habituals i senzilles per cuinar plats de patates.
Carregant ...