Electrodomèstics i estris de cuina
- bol profund;
- una paella;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- escàpula;
- un bol;
- bol d'amanides;
- una cullerada;
- copa de mesura;
- una culleradeta;
- tovalloles de paper;
- ratlladora o trituradora, estufa.
Els ingredients
- Kohlrabi - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 peça.
- Oli vegetal - 50-70 g
- Sal - 1 cullerada.
- Pebre negre mòlt - 1/2 cullerada.
Pas cuinar
- Primer, peleu una ceba mitjana de closca i talleu-la a daus petits.
- A continuació, aboquem 50-70 g d’oli vegetal per fregir en una paella i l’escalfem bé.
- Repartiu la ceba picada en una paella precalentada i, remenant de tant en tant, fregiu-la fins que estigui ben daurada. Durant el sofregit, podeu afegir a la ceba un polsim de farina o sucre. Això recollirà la humitat alliberada de la ceba, i la ceba fregida quedarà molt més bonica i apetitosa.
- Posem les cebes acabades en un recipient a part i les deixem refredar. Si deixeu les cebes en una paella, es pot cremar, ja que la fregida continuarà fins que es refredi la cassola.
- Mentre la ceba es refreda, procedim a la preparació de verdures. 1 pela de kohlrabi i fibres gruixudes. A continuació, traieu la pell de dues pastanagues de mida mitjana, esbandiu-les bé i assequeu-les amb una tovallola de paper.
- Freguem kohlrabi i pastanagues en una ratlladora o trituradora gruixuda. Per a aquesta amanida és ideal la ratlladura de pastanaga coreana.
- Triturar les verdures en un bol profund. A continuació, afegiu 1 cullerada. sal i 1/2 cullerada pebre negre mòlt. Barrejar bé. A continuació condimentem amb les cebes fregides en oli vegetal i barregem de nou. Si es vol, aquesta amanida es condimenta amb maionesa, crema agra o iogurt natural. A més, en lloc de kohlrabi, podeu utilitzar naps amb seguretat.
- Canviem l’amanida preparada en un bol d’amanides, decorem amb un raig de verdor. Opcionalment, podeu retallar una figura de cebes o altres verdures i decorar-les amb una amanida abans de servir. Bon gana.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a preparar de forma ràpida i fàcil una amanida de kohlrabi deliciosa i sana segons una recepta senzilla. L’autor explica amb detall què és necessari per a això. També demostra com decorar una amanida abans de servir.
Ara, ja sabeu cuinar una deliciosa amanida de kohlrabi amb ceba fregida a casa. Sovint cuines plats de kohlrabi? Us ha agradat la nostra recepta d’amanides? Quina benzinera utilitzaríeu per a això? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Carregant ...