Recepta pas a pas de compota amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina: fogó, cassola, bol profund, cullera, vidre, colador.

Els ingredients

aigua	2 l
prunes	300 g
albercoc sec	100 g
sucre	0,5 pila

Ja ho sabeu? En comprar prunes, tria un producte de qualitat entre els venedors de confiança. Les prunes madures de gran qualitat tenen un color fosc, la fruita ha de quedar bruna, la pela ha de quedar plana i sense danys visibles. Al tacte ha de ser resistent, no enganxós amb altres fruites. Té un sabor característic ric, té una lleugera acidesa. Si les prunes es tacen, en alguns llocs són lleugeres, amb escrofats o placa, aquest és un producte de mala qualitat. És millor refusar aquesta fruita.

Pas cuinar

Posem una paella (3 l) al fogó, hi aboquem aigua (2 l) i encenem la cuina a foc mitjà.
Posem les prunes en un recipient profund, esbandim amb aigua freda i corrent diverses vegades fins que l’aigua quedi clara, aconseguint desfer-se de diverses petites deixalles, que sovint es troben en els fruits secs. També podeu omplir-les amb aigua calenta i deixar reposar 20 minuts. Els fruits secs d’això no perdran les seves qualitats beneficioses.
Els albercocs secs també es renten en aigua corrent neta. Amb els albercocs secs, podeu fer els mateixos procediments que amb les prunes. Les fruites han de ser de bona qualitat. En comprar, cal parar atenció a l’aparició de fruits secs: no hi ha d’haver punts negres, motlle, han de tenir una forma estable. En els fruits secs es conserven gairebé totes les vitamines i minerals útils, són molt dolços, però no augmenten el sucre en la sang, per la qual cosa també són útils.
Quan l'aigua de la paella comenci a bullir, afegiu-hi fruita seca, afegiu-hi sucre (0,5 tasses), porteu-ho a ebullició i traieu-ho del foc. Proveu la compota a gust: si no hi ha prou acidesa, podeu afegir llimona. La compota de fruites seques és universal, podeu afegir-hi pomes seques, peres, panses, nabius.
Donem l'oportunitat de fer cervesa durant aproximadament 24 hores. Després d'això, filtreu-ho per un colador. Podeu guardar la compota de fruita seca en un recipient de vidre, a la nevera fins a 4 dies.

La compota de pruna és una recepta d’hivern. També s’anomena uzvar. Es diferencia de la compota en una alta concentració de fruits secs, té un gust exquisit. Tradicionalment, les mestresses de casa elaboren aquesta beguda la vigília de les festes nadalenques i la serveixen amb kutya, gràcies a les prunes té una saboror característica.

Recepta de vídeo

També podeu veure un vídeo breu i molt útil sobre l'elaboració de compot a partir de prunes i albercocs secs. L’autor del vídeo mostra en detall què cal afegir i el temps que triga a fer una copa. Al final, veureu el resultat final d’aquesta recepta de vitamines.

Ara ja sabeu com preparar una deliciosa deliciosa i un producte molt valuós que té el gust exquisit de la vitamina compota de fruites seques. Utilitzeu aquesta recepta a casa i compartiu les impressions d’aquesta beguda. Aquesta recepta us va ser útil? Amb quina freqüència el cuineu ara? També podeu compartir amb nosaltres les vostres receptes de compot delicioses, potser els nostres lectors les faran servir.