Compota de nabiu - preparant begudes saludables i saboroses de fruites

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, bol de mida mitjana, paella amb tapa, cullerada o espàtula, colador, tamís fin.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Esbandiu els nabius sota aigua corrent per eliminar les branquetes i la brutícia. Si utilitzeu menjar congelat, descongeleu-lo inicialment.
   
2. Aboqueu els nabius en un tamís fi i tritureu-lo perquè només quedi un pastís al sedàs i el suc de nabiu quedi al bol.
   
3. Bulliu 1,5 l d’aigua, quan apareguin bombolles característiques, afegiu-hi sucre, barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament. Després deixeu-ho refredar de 3 a 5 minuts.
   
4. Transferiu la coca de nabiu a aigua bullida prèviament i deixeu-la coure durant 30-60 minuts, cosa que us permetrà obtenir un sabor ric en la compota en el futur.
   
5. Colar la barreja resultant a través d’un tamís fi i barrejar amb el suc de nabiu fins que quedi suau. El suc millorarà la saturació del gust de la beguda i, a més, donarà una agradable tonalitat vermella.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Atès que la recepta del suc de nabiu inclou només l'ús d'un ingredient principal, es convertirà fàcilment en la base dels vostres experiments. Per millorar les propietats curatives de la beguda, afegiu a la compota unes llesques d’arrel de gingebre. Un gran afegit serà l’ús de la mel. Però compte, la mel és millor afegir-la ja a una beguda de fruita tèbia o refrigerada, de manera que la mel no perdrà les seves propietats beneficioses.

L’ús de malucs, nabius, viburnum és una de les opcions més habituals en la preparació d’aquesta beguda de fruita. Una opció molt inusual és utilitzar una beina de vainilla o fulles de menta fresca, que donaran a la beguda un gust refrescant.

Recepta de vídeo

Utilitzeu la visualització d'aquest vídeo per aclarir les complexitats de l'elaboració de compot, el processament adequat dels nabius.

Podeu complementar el sabor agre de compota de nabiu amb una combinació amb altres fruites. Proveu d’utilitzar, per exemple, pomes o groselles negres. Un excel·lent efecte refrescant és l’ús de pell de llimona i suc de llimona.

Altres receptes de begudes