Compota de mandarina: la millor compota per a vacances

Eines de cuina:

• estufa de cuina;
• bol profund;
• un ganivet;
• paella
• un tamís;
• impulsor;
• capacitat per compota;
• una cullera;
• un got.

Els ingredients

Pas cuinar

1. 2 kg de mandarina, renteu-les, peleu-les i traieu-ne totes les venes blanques de manera que no donin la amotor innecessària. En un bol profund amb un ganivet afilat, talleu cada mandarina en tres cercles per facilitar-ne el suc.
   
2. Presionem les mandarines trossejades amb l’empresor habitual fins que les peces s’expulsin el suc sencer i les mateixes mandarines es converteixen en puré de patates.
   
3. Transferim la massa resultant a la cassola i hi aboquem 2 litres d’aigua freda. Si voleu obtenir una aroma encara més cítric, piqueu la ratlladura de mandarina amb una fina palla i afegiu-la a la cassola.
   
4. Posem a foc fort, portem la compota a ebullició, reduïm immediatament el foc al mínim i coem durant 15 minuts. A continuació, apagueu el foc i deixeu que la compota es cremi.
   
   Ja ho sabeu? Segons aquesta recepta, de la mateixa manera, podeu elaborar una compota de taronges i aranja. A més d’algunes rodanxes de mandarina pelada o de taronja, podeu afegir-la a una beguda clàssica de poma o maduixa. Els cítrics donen una aroma fresc i un sabor ric.
5. Quan la compota estigui en infusió, filtreu-la per un tamís per obtenir una beguda clara i aromàtica. També es pot consumir amb mandarines sense fregar per un tamís.
   
6. Aboqueu 220 g de sucre en una beguda filtrada calenta, barregeu-la fins que quedi totalment dissolta i, després, refredi. Per obtenir sabor, podeu afegir claus, canyella, anís estrellat o altres espècies al vostre gust al vostre gust.
   
7. Serviu millor la beguda quan tingui fred, podeu afegir uns glaçons i un parell de llesques de mandarina fresca. També podeu rodar compot i gaudir d’aquesta beguda en qualsevol moment. Per fer-ho, bulliu la compota amb sucre, aboqueu-la en gerres esterilitzades, tanqueu les tapes, refredeu-les a temperatura ambient i poseu-les al lloc fresc.
   

Recepta de vídeo

Podeu veure la recepta del vídeo, on podreu veure amb detall com cuinar un fragant i saborós compot de mandarines a casa, quins ingredients es necessiten, com cuinar i servir la compota. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de begudes