Compota de blat de moro congelat i baies fresques: preparacions d'hivern i receptes ràpides per a una cuina cuita lenta

Perquè la compota sigui gustosa i sana, necessiteu baies de gran qualitat. És millor recollir-les al setembre. En aquest moment, ja estaven plens de vitamines, però encara no s’havien desbordat. És important començar el processament de baies immediatament després de la collita. Al cap d’un parell d’hores, comencen a deteriorar-se, perdent l’elasticitat, el gust i els nutrients. Si no teniu l'oportunitat de recollir baies, podeu cuinar un compot de blat de moro congelat, que es ven a la botiga. A escala industrial, el cultiu es talla dels arbustos juntament amb les branques, sotmesos a congelació i trituració per xoc. Així, les baies mantenen el seu color, forma, textura i, el més important, tota la gamma de nutrients.

Els avantatges de les baies de sol

Segons científics japonesos, el fajol de mar és el més útil entre totes les baies. Fins i tot la congelació i el tractament tèrmic no destrueixen les substàncies que s’hi contenen. A la taula es descriuen els avantatges del producte per a diferents sistemes corporals.

Taula - Propietats útils de l arç marí

Compota d’espinar: una recepta tradicional i com fer-la original

Cuinar compotes d’esboscó és fàcil. Les baies, el sucre i l’aigua són tot el que necessiteu. I si us considereu experimentador culinari, les begudes originals multicomponent decoraran els prestatges del vostre rebost.

Bàsic

Característiques L’espino marí és el producte que ha d’estar al vostre rebost. La composta de baies de taronja assolellades és una deliciosa beguda energètica que ajudarà a superar l’apatia hivernal. La delicadesa es conserva sense esterilització, de manera que fins i tot els principiants afrontaran la seva preparació.

Necessiteu:

• arròs de mar;
• 300 g de sucre per litre d’aigua.

Cuinant

1. En una gerra estèril, poseu el fajol de mar perquè els contenidors s’omplin un terç.
2. Aboqueu l’aigua bullint sobre les baies i, després de tres a cinc minuts, escorreu-les a la cassola.
3. Afegiu sucre en funció del volum de líquid. Bullir fins que els grànuls es dissolguin.
4. Aboqueu el xarop bullent a les llaunes i enrotlleu-ho.

Amb cendra de muntanya

Característiques La xocolata no és la baia més popular. Però és ignorada del tot sense voler. Rowan té diverses vegades més àcids orgànics que la grosella i la gerd. Pel que fa al contingut de iode, l’arònia és quatre vegades superior a les maduixes i les maduixes. En combinació amb l’arç de mar, els avantatges de les cendres de muntanya només es multipliquen.

Necessiteu:

• dos graons de blat de moro;
• un grapat d'aronia;
• mig got de sucre;
• 3 litres d’aigua.

Cuinant

1. Col·loqueu les baies en un recipient de vidre.
2. Bulliu aigua i afegiu-hi sucre. Coure fins que la sorra dolça s’hagi dissolt.
3. Aboqueu les baies amb xarop bullent.
4. Esterilitzar i enrotllar.

Amb nabius

Característiques Per activar els processos interns de rejoveniment corporal, prova de fer una compota d’arç marí i nabius. Es tracta de dos potents antioxidants que neutralitzen les toxines, els radicals lliures i els metalls pesants. La beguda aporta lleugeresa, energia i lluminositat. La quantitat d’ingredients de la recepta es calcula en un flascó de tres litres.

Necessiteu:

• 300 g d’espino marí;
• 200 g de nabius;
• 200 g de sucre.

Cuinant

1. Col·loqueu les baies en un recipient estèril. Si voleu fer una collita en gerres més petites, les baies haurien d’ocupar un terç de l’espai lliure.
2. Aboqueu les baies amb aigua bullent, tapeu amb una tapa i deixeu-ho una hora i mitja.
3. Aboqueu la infusió a la cassola, afegiu-hi sucre i feu bullir l’almívar durant cinc minuts.
4. Aboqueu el líquid dolç de nou al flascó i enrotlleu-ho.

Amb pomes

Característiques La compota d’espina de mar i la poma és una beguda rica i molt sana. Exactament el que cal per tonificar el cos a la temporada de fred, quan les vitamines són tan escasses. El compot es concentra, per tant, abans d’utilitzar-ho és millor diluir-lo amb aigua. La quantitat d’ingredients de la recepta es basa en un flascó de tres litres.

Necessiteu:

• 200 g d’espina de mar;
• 400 g de pomes;
• 500 g de sucre;
• 2,5 litres d’aigua.

Cuinant

1. Col·loqueu baies i pomes en un recipient estèril, prèviament retirat les tiges.
2. Aboqueu el sucre en aigua bullent i deixeu-ho bullir durant deu minuts.
3. Aboqueu la peça amb xarop bullent i enrotlleu-la.

Amb grosella

Característiques Si vostè o els seus éssers estimats tenen problemes amb el sistema cardiovascular, la solució adequada seria fer una compota d’arçó gros i grosella negra. Aquestes baies úniques ajudaran a normalitzar la pressió arterial i a enfortir el múscul cardíac.

Necessiteu:

• 1 kg d’espina de mar;
• 500 g de grosella negra;
• 1 kg de sucre;
• 1 litre d’aigua.

Cuinant

1. Bulliu aigua, afegiu sucre i continueu escalfant-ho durant deu minuts més.
2. Aboqueu les baies amb xarop, cobriu i deixeu-ho quatre hores.
3. Bulliu la peça durant cinc minuts, traslladeu-la a un recipient estèril i enrotlleu-la.

Amb cirera

Característiques No és difícil cuinar una compota d’arçó de mar i cirera en una paella. La baia de rubí donarà a la beguda una agradable tonalitat rosada i una astringència característica.

Necessiteu:

• 200 g d’espina de mar;
• 200 g de cireres;
• un got de sucre;
• un polsim d’àcid cítric;
• 3 litres d’aigua.

Cuinant

1. Bulliu aigua i afegiu-hi sucre. Continuar la cocció fins que els cristalls es dissolguin.
2. Afegiu les baies i coeu-les a foc lent durant deu minuts.
3. Aboqueu-les en gerres estèrils i enrotlleu-ho.

Amb carbassa

Característiques Des de la carbassa podeu cuinar farinetes, coure una deliciosa magdalena i cuinar moltes més llaminadures. Però poca gent pensaria prendre-la com a base de compota. Tanmateix, aquesta recepta és el lloc ideal.Tant pel color com pel gust, la verdura està en harmonia amb el blat-arrebossat saturat de vitamines. La quantitat d’ingredients es calcula sobre una capacitat de tres litres.

Necessiteu:

• 200 g d’espina de mar;
• 300 g de carbassa;
• un got de sucre.

Cuinant

1. Talleu la polpa de carbassa a daus i poseu-la en un pot estèril amb baies.
2. Aboqueu aigua bullent i deixeu-ho un quart d’hora.
3. Escorreu-ho, bulliu-lo i dissoleu-hi el sucre.
4. Aboqueu el xarop a la peça i enrotlleu-lo.

Amb gerds i lingonberries

Característiques L'aroma de les baies i el color taronja brillant de l'esberc de mar: això és el que necessiteu per submergir-vos a la càlida atmosfera d'estiu enmig d'un fred hivern. La beguda es prepara sense bullir, de manera que conserva el gust i les propietats útils dels ingredients al màxim. El seu nombre es calcula en una gerra de tres litres.

Necessiteu:

• 200 g d’espina de mar;
• 100 g de gerds;
• 100 g lingonberries;
• un got de sucre.

Cuinant

1. Rentar les baies, abocar aigua bullent per sobre i enviar a la gerra.
2. Bulliu l’aigua, afegiu-hi sucre i deixeu que es dissolgui.
3. Aboqueu el xarop bullent sobre la peça.
4. Esterilitzar i enrotllar.

Amb raïm

Característiques Podeu cuinar una compota d’espino marí per a l’hivern amb diversos additius. Baia assolellada amb qualsevol ingredient "trobarà un llenguatge comú". El raïm aporta suavitat i lleugera astringència a una beguda d’arç marí.

Necessiteu:

• 150 g d’espina de mar;
• 250 g de raïm blanc gran;
• 100 g de sucre;
• un polsim d’àcid cítric;
• 1 litre d’aigua.

Cuinant

1. Aboqueu les baies amb sucre i bulliu.
2. Coure durant 15 minuts.
3. Transferiu la peça a un gerro estèril, afegiu àcid cítric i enrotlleu-ho.

Amb carbassó

Característiques A causa de les notes dolces i amargades del gust, el fajol de mar és anomenat "pinya siberiana". Estarà convençut de la correcció d’aquesta afirmació si es conserven baies amb carbassó. Una verdura neutra està saturada del seu sabor ric, esdevindrà com una fruita exòtica. La recepta està dissenyada per a un flascó de tres litres.

Necessiteu:

• 200 g d’espina de mar;
• 1 kg de carbassó;
• 450 g de sucre.

Cuinant

1. Allibereu els carbassons de les llavors i talleu la polpa a daus.
2. Col·loqueu verdures i baies en un recipient estèril.
3. Aboqueu aigua bullent sobre la peça i deixeu-ho durant deu minuts.
4. Escorreu-ho, afegiu-hi sucre i bulliu fins que es dissolgui.
5. Aboqueu el caldo dolç calent al flascó i enrotlleu-lo.

Beguda lenta de la cuina

En una cuina lenta es pot cuinar tot. I fins i tot cuinar la compota. Per a aquest propòsit, podeu utilitzar baies fresques i congelades. En qüestió de minuts, una beguda de fragants vitamines estarà a punt.

Com es fa

Es fàcil fer una compota amb arrebossat de mar amb olla lenta. Aquest procés implica tres passos.

1. Marqueu els ingredients. Poseu els ingredients bàsics al bol.
2. Cuinant. Enceneu "Extingint" o "Steam" i cuineu la compota durant 15-20 minuts.
3. Insistint. Col·loqueu ingredients addicionals en un bol amb una compota calenta, tanqueu la tapa i deixeu-ho durant 30-40 minuts.

Taula de receptes

Dolç, com la mel, la beguda d’espino marí és bona en la seva forma més pura. I si us agrada experimentar amb gustos, feu una compota amb additius aromàtics. Les combinacions d’ingredients amb més èxit es recullen a la taula.

Taula: receptes de compotes d'arç ros de mar per a un multicooker

La compota d’espino marí és una font de vitamines vitals que us ajudaran a passar la temporada freda sense refredats i apatia. Per aconseguir que la beguda estigui saturada i conservada durant molt de temps, s’ha de refredar lentament, per la qual cosa es recomana embolicar ampolles amb conservació en una manta. És bo si els bancs es posen cap per avall durant la refrigeració. Això us permetrà verificar l'estanquitat de les tapes.

Altres receptes de begudes