Compota casolana de pomes seques, panses i albercocs secs: dolç i deliciós

Electrodomèstics i estris de cuina: una estufa, tres bols petits, una cassola amb tapa, una cullerada o espàtula, un tamís gran.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu-hi pomes seques, albercocs secs i panses amb aigua durant 15 minuts perquè quedin cobertes de líquid. Separeu cada producte en bols separats.
   
2. Mitjançant un tamís, esbandiu bé les fruites seques de branquetes i llavors petites, envieu a una paella amb aigua bullida. Coure a foc mitjà durant 15 a 20 minuts.
   
3. Passat el temps, afegiu sucre i canyella a la compota al gust. Després d’apagar el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu que la compota reposi el màxim temps possible, això afectarà significativament el grau de saturació del gust.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Compote és una beguda versàtil per servir tant calent com refrigerat. Segons el mètode per servir la beguda, podeu complementar el seu gust amb ingredients auxiliars.

Per exemple, per obtenir una dolçor més rica, podeu utilitzar mel, però afegiu-la a la compota refredada, de manera que la mel no perdrà les seves propietats útils.

Per obtenir un gust agre, afegir 1 cullerada. àcid cítric, suc de mitja llimona o 1 cullerada. concentrat de llimona, segons la vostra preferència.

Una combinació excel·lent amb fruites seques seran espècies picants. Per a la piqueria, utilitzeu flors de clau. L’arrel de gingebre afegirà una amargor agradable: utilitzeu només unes rodanxes fines en un cassó o el seu homòleg, el cardamom, que tingui un gust més delicat, només n’hi afegiu uns quants grans.

Recepta de vídeo

Mireu aquest vídeo. Ell us dirà com es determina la condició de fruits secs degudament remullats i bullits.

Altres receptes de begudes