Electrodomèstics i estris de cuina
- gerres esterilitzades i taps de ferro;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- estufa elèctrica;
- tauler de tall;
- ganivet afilat;
- ratllador fi;
- cullera de fusta;
- manta càlida
Els ingredients
- carbassa - 3 kg
- aigua embotellada - 3 l
- llimona - 1 unitat.
- sucre granulat - 600 g
- grans - 10 cabdells
- canyella - 1 pal
Pas cuinar
- Rentar acuradament la carbassa madura i sucosa, després dividir-la en diverses parts, treure la carn juntament amb les llavors i tallar la pell dura.
- La carbassa pelada en una quantitat de 3 kg es talla a daus no massa petits ni massa grans, uns 1x1,5 cm.
- Enviem el producte picat en una olla gran i hi afegim 3 kg de sucre granulat.
- Esbandiu bé amb aigua freda 1 llimona de mida mitjana, i després netegeu la fruita seca amb tovalloles de paper. Retireu amb cura la pell de llimona mitjançant un ratllador fi. Compte, intenteu no tocar la carn blanca de cítrics, en cas contrari la compota serà amarga.
- Enviem el raig a la cassola amb la carbassa i hi tirem el suc d’una llimona. El suc de cítrics ajudarà a mantenir la integritat de la carbassa, no permetent que bulli. El suc de llimona és força acceptable per substituir-lo per essència de vinagre en una quantitat de 10 ml.
- Aboqueu 3 litres d’aigua embotellada a la cassola i envieu la massa a foc mitjà.
- Porteu el líquid a ebullició, després reduïu el foc i feu bullir la compota durant 20 minuts.
- Sense esperar que la compota es refredi, aboqueu-la en bancs preesterilitzats. En una de les llaunes hi afegim un petit pal de canyella, a l’altra - 10 brots de grans. En el futur, podeu determinar quina versió de la compota preferiu.
- Enrotllem les llaunes amb tapes de ferro i les posem en un lloc fosc, on emboliquem bé la compota amb una manta càlida. La compota refredada es transfereix a un lloc fresc i es guarda fins que hi hagi ganes de tastar-la.
Recepta de vídeo
El vídeo proposat us ajudarà a comprendre com cuinar la compota de carbassa amb les vostres pròpies mans i conservar-la per a l’hivern.
La compota de carbassa elaborada segons aquesta recepta té un excel·lent sabor cítric i un sabor ric a la carbassa. No només és deliciós, sinó que també és molt saludable. A més, aquesta beguda de carbassa és capaç de refrescar-se i estalviar-se de la set en pocs segons. Si ets un amant dels nous gustos sorprenents i alhora inusuals, assegureu-vos que intenteu cuinar aquesta compota i no us penedireu. Bona gana!
Carregant ...