Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- colador;
- un bol;
- cuina;
- paella
- escàpula;
- ratllador;
- una paella;
- segadora
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Llenties | 1,5 pila |
| Arròs | 1 pila |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Asafoetida | 1 cullerada |
| Cúrcuma | 0,5 culleradetes |
| Comí | 1 cullerada |
| Sal | 2 cullerades |
| Pebre negre mòlt | 0,5 culleradetes |
| Oli vegetal | tastar |
| Branca de pa | 400 g |
Pas cuinar
- Comencem a preparar els ingredients. Remullar les llenties per endavant durant almenys 8 hores. El millor és remullar-lo un dia. A continuació, abans de coure-la, esbandiu-la en aigua freda diverses vegades.
- Esbandim l’arròs en aigua freda fins que sigui transparent i deixem que l’aigua s’escorri.
- Escalfem bé la paella a foc elevat: ha de ser calenta. Reduïu el foc a mitjà i afegiu-hi oliva o qualsevol altre oli.
- Fregiu l’arròs en una paella uns 3 minuts, remenant amb una espàtula. L’arròs ha d’absorbir completament tot l’oli i fregir-lo una mica.
- Afegiu sal a la cassola, barregeu l’arròs i fregiu-ho durant 30 segons més. Afegiu aigua bullent, aproximadament 2 tasses.
- Barregeu bé, tapeu la cassola amb una tapa i reduïu el foc al mínim. Deixeu coure l’arròs durant 20 minuts. No aixequem la tapa tot el temps i no barregem l’arròs, sinó que es cuina pel seu compte.
- Fregueu les pastanagues amb un ratllador gros.
- Escalfem la cassola i hi afegim oli vegetal. Fregiu les pastanagues durant uns 2-4 minuts, sense parar de remenar.
- Afegiu les llenties, les pastanagues fregides, la sal, el pebre i el pebre vermell al bol de la combinació. Podeu afegir altres espècies segons es desitgi, o no afegir-les en absolut. Les llenties en si mateixes donen un gust agradable.
- Tapar i moldre els ingredients a poc pes. Periòdicament obrim la combinació i traiem la carn picada de les vores amb una cullera perquè es mulli bé.
- Remeneu la carn picada de llenties i pastanagues amb arròs fins que quedi suau.
- Comencem a recollir cutlets. Ens posem un recipient amb aigua, un plat per a les cuselles, un bol amb una barreja i un plat amb segó per fer pa. Formem el cutlet, l’enrotllem en el segó i fem els mateixos passos amb els altres tallats. Es renten les mans periòdicament en contenidors amb aigua.
- Escalfeu la cassola i afegiu-hi oli. Fregiu les patates en oli per les dues cares fins que estiguin cuites.
- Retireu els talls a la cassola i poseu-los un plat. Fet! Els talls a la part superior es poden empolvorar amb anet o altres herbes. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure aquest vídeo per obtenir més informació sobre aquesta recepta. Les pastisses de llenties no es preparen de forma tan ràpida i fàcil que les pastes convencionals de carn, però això no vol dir que el resultat no valgui la pena. D’acord amb aquesta recepta, podeu fer exactament els mateixos tallats per als vostres éssers estimats. Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu que cuinar pastes de llenties no és tan difícil. Tot i que el procés de preparació requereix certes regles, com ara remullar les llenties per endavant i bullir l'arròs amb una tecnologia especial, tot el procés no pot ser molt complicat. Després de llegir la recepta una o més vegades, pots cuinar les mateixes mandonguilles. T’agraden aquests plats? Heu cuinat alguna cosa de llenties? Compartiu les vostres impressions als comentaris següents i digueu-nos si us ha agradat la recepta!
Altres receptes de llenties
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...