Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, cullera, fogons, cassola.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Coliflor | 1 kg |
| Ous | 2 peces |
| Farina | 100 g |
| Pebre negre mòlt | 2-3 pessic |
| Sal | 2-3 pessic |
| Panellets | 200 g |
| Oli vegetal | 200 ml |
Pas cuinar
- Comencem amb la coliflor. Per a aquest plat necessitem un cap de col que pesa aproximadament 1 kg. Per eliminar totes les impureses de la col, dissoleu una culleradeta de sal i una culleradeta de soda en aigua tèbia, poseu-hi la col, deixeu-la durant 30-60 minuts. Després l’obtenim, l’esbandim sota aigua corrent i l’assequem. La dividim en petites inflorescències.
- Després enviem aigua al foc, afegim sal i deixem que bulli. Posem inflorescències en aigua bullent. Després de bullir de nou, bullir dos minuts i abocar-lo en un colador, deixar refredar.
- Tallem les fines inflorescències molt fines i les enviem a un bol profund.
- Afegiu dos ous de pollastre, sal, pebre al gust.
- També enviem 100 g de farina aquí, ho barregem tot i ho deixem uns 15 minuts.
- Passat aquest temps, aboqueu 200 g de pa ratllat en un plat a part. A partir de la col picada formem mandonguilles petites, les enrotllem a pa ratllat.
- Enviem la cassola al foc, tirem oli vegetal, deixem que s’escalfi. Disposem els pastissos i els fregim pels dos costats durant tres minuts. Aboquem uns 200 g d’oli vegetal perquè les pastes quedin ben daurades i no es cremin.
- Els talls de llest són molt saborosos, tendres. Són un gran plat independent. Podeu cobrir el plat de servir amb enciam, posar els pastissos i servir. La guarnició és un puré de patates. Les gotetes amb tomàquets són molt saboroses. El millor és menjar-los immediatament després de fregir-los. Després l'escorça queda cruixent. Però, si cal, guardeu les cutilles en un recipient amb una tapa a la nevera no més de 3 dies.
Recepta de vídeo
Per obtenir més informació sobre els principis de la creació de deliciosos tallats de coliflor, us recomanem veure aquest vídeo. Aprendràs a preparar la col, quines llesques de tallar. Vegeu la consistència de la col picada. Comprendre com es veuen els tallats després de fregir.
Esperem que us hagi agradat la recepta i ja es sentirà a la vostra cuina l’aroma dels tallats de coliflor acabats de preparar. Escriviu els comentaris, us han agradat els cutlets preparats. Heu afegit espècies o altres ingredients a la carn picada?
Carregant ...