Deliciosos trinquets de blat sarraí - fàcils, gustosos i saludables

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, fregidora, safata, batedora o molinet de carn, paella o estofat, bol profund, ganivet afilat, taula de tallar, film aferrat, pergamí de cocció.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per a la preparació del blat sarraí, necessitareu 500 g de blat sarraí ja bullit. Per fer-ho, agafeu 200 g de blat sarraí i poseu-ho a punt amb aigua salada en una proporció de 2: 1. A més, és millor digerir una mica els cereals, en aquest estat els talls seran més sucosos.
   
2. A continuació, comenceu a cuinar carn picada. Per fer-ho, necessiteu 200 g de porc (podeu utilitzar absolutament qualsevol part), 2 cebes, 4 ous de pollastre, 2 cda. cullerades de farina i 2 cullerades. cullerades de pa ratllat, afegiu també sal, pebre i llorer. Sobre això, s'ha acabat la llista d'ingredients per farcir. Podeu afegir les vostres espècies preferides al vostre gust.
   
3. Talleu la carn i les cebes pelades a trossets petits i trinxeu-les a l'estat de carn picada Per fer-ho, feu servir una batedora o una picadora de carn. A continuació, afegiu-hi els ous, la farina, el pa ratllat, així com les espècies: un polsim de pebre i sal, fulla de llorer i barregeu-ho bé amb la barreja resultant. Si utilitzeu un full de terra, serà suficient si un polsim, si es deixa sencer, detalleu el full sobre partícules petites.
   
4. Transferiu la mescla resultant a un recipient petit i barregeu-la amb el blat sarraí bullit - la picada està a punt per a la preparació de mandonguilles.
   
5. Després procedeix a la formació del grec. Humitegeu les mans amb aigua i formeu un tallet en forma oblonga de la carn picada.
   
6. Per cuinar al forn, poseu els pastissos formats sobre una làmina de forn recoberta de pergamí. Preescalfeu el forn a 180º. Posem a coure durant 30 minuts.
   
   Important! Transcorregut el temps, transfereixi les colles acabades al contenidor i estrengui la part superior amb film adhesiu durant 10-15 minuts. Això donarà una suavitat a les picates, ja que quan es cou al forn, la bola superior de carn picada forma una escorça seca.
7. Per cuinar en una paella, aboqueu oli vegetal sobre un recipient escalfat, de manera que tot el fons de la paella estigui ple i poseu els dipòsits formats. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
   

Recepta de vídeo

Per obtenir una descripció més detallada de la preparació i el mètode de conformació de talls, utilitzeu aquest vídeo.

Després que els talls s'hagin refredat una mica, els podeu servir a la taula amb seguretat. Els talls poden servir com a plat principal, així com un refrigeri. Van bé amb maionesa casolana, formatge i salses de tomàquet. També podeu utilitzar enciam fresc, bolets o altres ingredients preferits. Les opcions en aquest cas seran il·limitades, segons les vostres preferències.

Altres receptes de la cutlet