Els ingredients
| Palets de cranc | 400 g |
| Formatge dur | 250 g |
| L’ou | 3 peces |
| Farina | 4 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre mòlt | tastar |
| Panellets | 100 g |
Pas cuinar
- Fregim 250 g de formatge en un ratllador gros. Com més dur sigui el formatge, millor, perquè serà més fàcil de ratllar. I també per a aquestes cutlets es recomana triar un formatge menys salat.
- En un bol amb formatge ratllat, trenqueu 3 ous i barregeu-ho bé, convertint-ho tot en una massa homogènia. Afegir una mica de pebre mòlt al gust i salar una mica.
- Amb un ratllador, tritura 400 g de pals de cranc i afegeix-los als ous i al formatge. Barregeu-ho tot de nou.
- Per tal que les cutlets no es desmorlin, afegiu 4 cullerades a la massa. l farina tamisada. Ho convertim tot en una massa homogènia, remenant bé.
- Es procedeix a la formació de cutlets. El millor és fer petites talles, ja que són més fàcils d’esculpir i no s’enderroquen. Per comoditat, utilitzeu una cullera regular. O bé podeu enrotllar boles petites i, tot seguit, aplanar-les una mica.
- Posem la cassola al foc i hi aboquem una mica d’oli vegetal. Cal escalfar-lo. Introduïu cada trossejada en pa ratllat i esteneu-les en una paella. Fregiu uns 1-2 minuts per cada costat. Al mateix temps, és millor fregir-les a foc moderat (mitjà) perquè no es cremin.
- Posem talls a punt en un plat.
Aquests tallats són increïblement tendres, suaus i molt deliciosos. El formatge processat envolta miraculosament uns pals de cranc picats al seu interior, donant-los un gust únic. I aquestes pastisses de cranc poden recordar a algú el gust de les picates de gambes. Per tant, és possible que els vostres convidats no entenguin primer què s’inclou exactament en aquest plat original. Els vostres fills podran apreciar especialment aquests tallats. Es poden servir amb salsa, de nou, cosa que sigui del vostre gust.
El millor és menjar-los calents. O bé podreu decorar les cutilles de pals de cranc amb verdures, que seran combinades idealment amb formatge i cullerot. Un bon complement a aquest plat és també una amanida de verdures o qualsevol altre plat que vulgueu. I també intenta fer servir talls de cranc a la cuina de les hamburgueses de peix, que serà molt saborós.
Recepta de vídeo
En aquest breu i vibrant vídeo, una mestressa de casa experimentada explica la seva recepta per fer cullerots de cranc amb una crosta cruixent. Utilitzeu el vídeo perquè el procés de preparació d’aquest plat a la vostra cuina sigui encara més fàcil i ràpid.
Carregant ...