Talls de fetge de pollastre: una recepta deliciosa i provada

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• una batedora amb un bol;
• paella amb un fons gruixut;
• una cullera;
• anell culinari rodó;
• bol profund per barrejar ingredients;
• plat per servir plats;
• un ganivet;
• batre

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepararem el fetge de pollastre, per això el rentem a fons, i després traiem totes les pel·lícules i el greix. Si el fetge és molt gran, talleu-lo per la meitat.
   
2. Poseu el fetge i el pebre vermell al bol de la batedora, sal i pebre al gust. El pebre vermell té un sabor dolç i un petit amargor, donant a les cutilles una nota addicional de piquància. Si es vol, es pot afegir una ceba petita a la batedora de la batedora, de manera que els pastissos seran més sucosos.
   
3. Tritureu tots els ingredients en una batedora fins que quedi suau.
   
4. Transferiu la massa hepàtica resultant en un bol profund, afegiu-hi el sèsam i la farina.
   
5. Barregeu-ho tot bé amb un batut perquè no quedin grumolls. El sèsam barreja molt bé amb el fetge, proporcionant al plat un gust agradable i inusual. La massa acabada ha de reposar de 5 a 10 minuts, la farina s’inflarà una mica i la massa s’espessirà.
   
6. Posem a foc mitjà una cassola amb el fons gruixut, hi aboquem 2 cullerades. l oli vegetal i escalfar bé. Per obtenir comoditat i fer que les cutilles siguin iguals i boniques, utilitzem un anell culinari rodó. Si no s’utilitza l’anell, els talls seran en forma de creps.
   
7. Ho posem en una paella i s’imposa 3 cullerades. l massa del fetge.
   
8. Quan el cutlet s’ha agafat per sota, traieu l’anella, fregiu-ho durant 1 minut, gireu-lo a l’altra banda i fregiu-lo durant 1 minut més. Així, fregiu tots els cutlets, afegint oli vegetal segons sigui necessari.
   
9. Per eliminar les mandonguilles d’excés d’oli després de fregir-les, traslladeu-les a una tovallola de paper. A continuació, poseu-la en un plat o plat bonic, decoreu-la amb els greixos i serviu-la. Una recepta deliciosa de fetge de pollastre ja està a punt.
   

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta en vídeo on podreu veure amb quina rapidesa i facilitat podeu cuinar talls de fetge de pollastre saludables, quins ingredients senzills necessitareu, com afegir una espècia al plat encara més brillant i saturada amb l’ajut d’espècies. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de la cutlet