Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, bol doble de caldera, bol picat, cullera, ratlladora.
Els ingredients
| Carn picada | 600 g |
| Sèmola | 50 g |
| L’ou | 1 unitat |
| Alls | 2 dents |
| Aigua | 120 ml |
| Barreja de pebrots | ⅓ tsp |
| Sal | 2 cullerades |
| Arc | 1 unitat |
Pas cuinar
- Utilitzarem carn picada per a la carn de porc i la vedella, però segons la mateixa recepta, podeu cuinar de qualsevol altra, segons el vostre criteri. Si voleu que el plat sigui el més dietètic possible, utilitzeu pollastre, gall d’indi o conill per crear-lo. Resultarà molt saborós si afegiu un 30% de carn picada a la carn de porc i vedella. Aquestes tallades no només tenen un contingut en calories més baix, sinó que també resulten més sucoses.
- Afegiu immediatament a la picada tots els ingredients: sal, pebre, sèmola, ou, aigua.
- Utilitzant una cullera, barregeu-ho tot bé, necessitem obtenir una massa homogènia.
- Peleu una ceba petita o preneu-ne la meitat gran, esbandiu-la sota aigua corrent i fregueu-la amb una ratlladora fina. Si l’arc es mossega fortament els ulls, fes-ho fregant-lo a prop del lavabo, obrint l’aixeta. O simplement poseu-vos aigua a la boca perquè els ulls no regin.
- Peleu 2 grans d'all, esbandiu-los, fregiu-los amb un ratllador fi. Si es vol, les cebes i els alls es poden picar finament amb un ganivet.
- Enviem la ceba i l’all a la carn picada i ho barregem bé.
- Després agafem la massa a les mans i la tirem des d’una petita alçada (10-20 cm) de nou al bol. Ho fem perquè l’aire surti del farcit, s’alliberi proteïna, la barreja es faci més densa. Així doncs, quan les coques mantinguin la forma.
- Formem talls oblongs o rodons de carn picada, això és a la vostra discreció.
- Els col·loquem a la cistella del multicooker per al vapor. Com a regla general, podeu posar de 4 a 6 blancs al bol.
- Aboqueu uns 700 g d’aigua al fons del multicooker. Si ho desitgeu, podeu preparar immediatament un plat lateral afegint el porridge desitjat a l’aigua.
- Posem al damunt el bol de la caldera doble amb buits, tanquem la cuina lenta, ajustem el mode a "Vapor", el temps és de 20 minuts. Si cuineu immediatament amb farinetes, haureu de configurar el mode "Porridge", amb un temps de 30 minuts.
- Al cap d'una estona, aconseguim les tallades i les podem servir amb un plat lateral, una amanida de verdures i herbes fresques.
A partir de la carn picada restant es poden formar talls. Poseu una planxa a la part de dins d’una petita bossa, poseu-los cullerots a sobre, mantenint una petita distància entre ells. Poseu-lo al congelador durant 1-2 hores, i simplement traslladeu-lo amb cura al mateix paquet, traient-ne la taula de tallar. Les mandonguilles congelades es poden conservar 1-2 mesos sota demanda. Podeu cuinar-ne congelats i frescos, utilitzant la mateixa quantitat de temps i el mode per al multicooker.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure un vídeo curt, però molt informatiu, que mostra una bona opció per cuinar deliciosos tallets de vapor.
Un enorme avantatge de les cutilles de vapor és que pertanyen al menú de la dieta, només aporten beneficis al cos humà. Però els podeu menjar no només durant les dietes. Aquest plat serà una gran varietat per a la vostra dieta diària. Escriviu les vostres impressions si ja heu utilitzat aquesta senzilla recepta. Li va agradar? Com van reaccionar els treballadors de la llar davant un plat?
Altres receptes de la cutlet
Patates de puré de patates
Talls de vedella
Talls de porc picat
Patata zrazy amb carn picada
Albergínia fregida
Talls de vedella
Talls de porc picat
Patata zrazy amb carn picada
Albergínia fregida
Bona gana!
Carregant ...