Electrodomèstics i estris de cuina
- capacitat profunda;
- un bol;
- paella
- tauler de tall;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- balances de cuina;
- plat de cocció;
- làmina;
- el forn.
Els ingredients
- Patata - 700 g
- Carn picada: 500 g
- Cebes - 2 unitats.
- All - 1 clau
- Farina de civada - 3 cullerades. l
- Llet - 100 g
- Mantega - 30 g
- Fulla de llorer - 3-4 unitats.
- Ous de pollastre - 2 peces.
- Nata agria - 2 cullerades. l
- Ketchup: 1 cda. l
- Aigua: 50-70 ml
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Herbes provençals (opcionals): a gust
Pas cuinar
- Primer, peleu les patates de la pell, esbandiu-la bé, ompliu-la amb aigua freda i poseu-la a la cuina. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 10 minuts fins que estigui tot cuit.
- A continuació, peleu 2 cebes petites. Un d’ells s’ha de picar i afegir al farcit. I el segon es talla a daus petits.
- Després d’això, aboqueu 3 cullerades. l farina de civada i aboqueu-les amb llet calenta. A continuació, deixeu que els flocs s’inflin durant 15-20 minuts.
- Espolseu la ceba picada lleugerament amb sal i tritureu-la bé per esprémer el suc. Després d’això, les cebes s’envien al farcit.
- Afegiu 1 ou de pollastre, cereals al vapor, sal i pebre al gust. Opcionalment, afegiu-hi herbes provençals.
- Barregeu tot bé per batre bé la carn picada. Si es vol, es pot afegir 1 gra d'all d'all a la carn picada. Si la carn de forquilla és líquida, podeu afegir 1 cda. l farina i, per especiar, a vegades afegir una mica de maionesa. La carn picada es deixa uns 20 minuts.
- A continuació, procediu a la preparació de la salsa. En un recipient a part, repartim 2 cda. l crema agra, batem en ella 1 ou de pollastre, sal i pebre al gust, opcionalment, afegim espècies i batem bé. Després d’això, afegiu ketchup i, si es vol, maionesa. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
- Després d’això, aboqueu 50-70 ml d’aigua bullida a la salsa i remeneu fins que quedi suau.
- Greixem el plat amb la mantega i posem les patates al centre del motlle.
- A continuació, separem una mica de carn picada, l’enrotllem en farina, formant un cullerot i la posem al voltant del perímetre de la forma. Proveu de fer tots els cutlets de la mateixa mida. Als costats escampem el llorer.
- A continuació, aboqueu les patates i els talls per a les cuselles amb la salsa. La salsa no ha de cobrir completament les patates i la carn picada.
- Preescalfeu el forn a 200 graus. Tapeu el formulari amb paper film i poseu-lo al forn preescalfat. Enfornar durant 20 minuts. Després d’això, traieu la làmina i coure-ho al forn durant uns 15-20 minuts més. Abans de servir, podeu decorar el plat acabat amb verdures ben picades. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada detallada per cuinar unes mandonguilles delicioses amb patates amb salsa de crema agra al forn. L’autor demostra molt clarament cada etapa i parla detalladament sobre com es pot diversificar el gust d’un plat amb maionesa i condiments.
Així, ara saps cuinar ràpidament i fàcilment unes mandonguilles gustoses i satisfactòries amb patates. T’agrada coure la carn amb verdures? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Comparteix els teus pensaments en els comentaris.
Carregant ...