Electrodomèstics i estris de cuina
- un ganivet;
- bord;
- molinet de carn;
- un bol;
- escàpula;
- una cullera;
- una paella;
- cuina;
- coberta.
Els ingredients
- Carn de porc picada - 1 kg
- Ceba - 2 unitats
- Llarg llarg - 0,5 peces.
- Sal - 1 cullerada.
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes.
- Panellets - 150 g
- Aigua - 150-200 ml
- Oli vegetal - 200 ml
Pas cuinar
- Ompliu el pa amb aigua freda i deixeu-ho 10 minuts per escalfar-lo.
- Afegiu-hi les cebes picades fines i un pa ratllat de l’aigua a la carn picada.
- Barrejar. Si teniu un tros de carn sencer, desplaceu-los tots junts en una picadora de carn. Salar i pebre la carn picada, barrejar fins que estigui suau.
- Afegiu aigua a la carn picada i amasseu.
- Tritureu el pa sec assecat al forn en una batedora i traieu el pa ratllat. Podeu utilitzar les comprades.
- Formem cutlets.
- Escalfem la paella amb oli vegetal. Cobrim les picades de pa ratllat i les enviem a fregir en una paella.
- Fregiu els pastissos pels dos costats fins que estiguin cuits. Al final, cobriu amb una tapa un parell de minuts. Bona gana!
Variacions de cuina
Les cutilles segons aquesta recepta són molt sucoses per dins i molt cruixents per fora, la combinació perfecta! Serviu aquest tipus de cullerots amb qualsevol plat que vulgueu. Pot ser un puré de patata o patates bullides amb herbes, per exemple. Podeu cuinar blat sarraí, i després servir-lo amb bolets i aquestes mandonguilles. Podeu fer servir qualsevol altre farinet i servir-lo amb cullerots.
Proveu de cuinar una amanida de verdures fresques per a aquests talls: no serà només saborosa, sinó també sana. L’amanida es condimenta millor amb maionesa casolana o oli d’oliva. Serviu les cullerots calentes tan aviat com siguin cuites. Si voleu, podeu afegir formatge a les pastes. Així s’obtenen els pastissos amb el farcit. Podeu afegir all i herbes a la carn picada per canviar lleugerament la recepta segons els vostres gustos i desitjos.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a cuinar talls a pa picat. L’autor del vídeo us explicarà com fer el farcit i el pa. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...