Electrodomèstics i estris de cuina
- escala de cuina
- tassa de mesurar
- bols
- tauler de tall
- un ganivet
- paella
- cuina de cuina
- forquilla
- liquadora
- escàpula.
Els ingredients
- Parmesà - 150 g
- Formatge cremós - 300 g
- Crema al 10% - 250 ml
- Patata - 2 peces.
- Aigua - 400 ml
- Pebre negre mòlt - al gust
- Verds al gust
Pas cuinar
- Picar finament 150 g de parmesà.
- Només cal picar finament 300 g de formatge cremós.
- Peleu 2 patates, talleu-les a daus petits. En una cassola escalfem 400 ml d’aigua, submergim les patates allà i bullim fins que estiguin tendres (comprovem la preparació amb una forquilla).
- Afegiu la meitat del formatge picat a l’aigua amb les patates.
- Batem la massa de formatge i patata amb una batedora. Escalfeu 250 ml de nata i afegiu-la a la sopa, remeneu.
- Afegiu el formatge restant. Un cop més, triturar la massa amb una batedora.
- Pebre al gust. Quan serveix, afegiu una mica de greix al plat.
Consells útils
- És important saber que la sopa de crema i el puré no són el mateix. La sopa de crema s’ha de preparar amb nata (o llet, o un brou especial, que s’espesseix amb farina fregida i un lleó - una barreja de crema gruixuda i rovells d’ou frescos).
- La sopa de crema es pot preparar no només a partir de formatge, sinó també de diverses verdures, carn, peix, marisc, bolets, cereals.
Recepta de vídeo
Podeu veure totes les etapes de preparació de la sopa de crema de formatge en detall al vídeo d’entrenament.
I què us sentiu, benvolgudes mestres, de la sopa de crema? De quins aliments prefereixes cuinar-lo? Expliqueu-nos quina és la vostra recepta preferida per a aquest plat.
Carregant ...