Electrodomèstics i estris de cuina:
- una estufa o fogó;
- taça de mesura o escala de cuina;
- un ganivet;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- taula de cuina;
- plat / bol petit i gran;
- una paella;
- espàtula de cuina;
- plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Gambetes | 500 g |
| Crema | 150 ml |
| Farina | 1 cullerada |
| Suc de llimona | 2 cda. l |
| Alls | 1-2 dents |
| Mantega | 30 g |
| Oli d’oliva | 1-2 cda. l |
| Espècies de gambes | 1 cullerada |
| Verds | tastar |
| Sal, pebre | tastar |
Pas cuinar
- Descongelar les gambes. Si heu comprat sense pelar, haureu d’eliminar l’excés. Esquinça el cap, subjectant-lo suaument amb els dits. Muntem les cames en un manat i tirem. Traieu la cua. Haurien d’allunyar-se amb facilitat. Traieu el carapace. Comença des del cap i llisca els dits per tota la closca, separant les plaques una darrere l’altra. A la part posterior de la gambeta, feu una petita incisió i traieu-ne la vena intestinal. Gambetes pelades.
- En un bol petit, barregeu 1 culleradeta d'espècies de gambes, 1 culleradeta de farina, sal i pebre al gust.
- Afegiu espècies a les gambes pelades. Barregeu bé.
- Afegiu 2 cullerades de suc de llimona a les gambes. Barrejar. Si voleu, voleu que les gambes tinguin un gust més brillant, deixeu-les marinar durant 1 hora.
- En una paella calenta, afegiu 30 grams de mantega i 1-2 cullerades d’oli d’oliva.
- Talleu 1-2 grans d'all a rodanxes grans. Afegir a la cassola a l'oli.
- Fregiu els alls durant 2 minuts fins que comenci a produir una aroma forta i, després, traieu-lo de la cassola. Si es vol, no es pot utilitzar mai all.
- Poseu les gambes en una paella a l'oli d'all. Les gambes es fregeixen molt ràpidament - 2-3 minuts. Fregiu-les pels dos costats. Haurien de tornar rosats i opacs.
- Aboqueu a la cassola 150 mil·lilitres de nata. Coberta.
- Espereu fins que la crema comenci a bullir i les fregiu durant 2 minuts més. El plat ja està a punt. Bona gana!
Serviu aquest tipus de gambes amb una varietat de plats secundaris: arròs i pasta, tot tipus de verdures al forn. Aquest mètode per cuinar les gambes és adequat per a brotxes i altres aperitius similars. També es convertiran en un accent increïblement suau en amanides vegetals lleugeres.
Recepta de vídeo
Després de veure aquesta detallada recepta de vídeo, coneixereu totes les subtileses de cuinar gambes delicioses amb una salsa d'all cremosa. El plat segur que resultarà apetitós i tendre, i afegirà a la vostra llista de les millors receptes.
Carregant ...