Electrodomèstics i estris de cuina:paella amb tapa, estufa, espàtula de fusta, premsa d'all, ganivet, plat de servir.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Gambetes congelades | 1 kg |
| Alls | 4-5 dents |
| Llimona | 1 unitat |
| Mantega | 20-30 g |
| Salsa de soja | 3 cullerades |
| Salsa de chili | 20-30 g o al gust |
| Pimenta mòlta | 2-3 culleradetes |
| Sal | 2 pessics |
| Xile en pols | tastar |
| Salsa o sucre unagi | ½ cullerada |
| Enciam (per servir) | 8-10 unitats. |
Pas cuinar
- Poseu la cassola a foc mitjà i escalfeu-la bé. En una paella seca i ben escalfada, poseu-hi gambes congelades (1 kg).
- Tapeu la cassola i deixeu-la reposar a foc mitjà durant 2-3 minuts. Peleu els alls (4-5 dents) i passeu-ho per una premsa.
- Quan la gambeta s’hagi descongelat completament a la cassola, obriu la tapa per deixar que l’aigua s’evapori. Quan hi hagi menys aigua, afegiu-hi mantega (20-30 grams) a la cassola. Piqueu les gambes amb el chili vermell (al gust).
- Afegiu el pebre vermell mòlt (3-4 culleradetes). Donarà a les gambes un bonic color i millorarà el gust. Saltegeu lleugerament les gambes (1-2 pessics). No poseu massa sal, ja que encara abocarem salsa de soja.
- Aboqueu una mica les gambes amb salsa de chili (opcional). Afegiu la salsa de soja (2-3 culleradetes) a la cassola. Talleu la llimona (1 tros) per la meitat i tireu-hi el suc d’1 / 2 de llimona a la cassola. Afegiu la salsa unagi, però si no, podeu afegir sucre (1/2 culleradeta).
- Després d'afegir tots els ingredients enumerats, barregeu el contingut de la cassola. Després de remenar, espolseu les gambes amb l'all passat per la premsa i tapeu la cassola amb una tapa.
- Coure les gambes durant 1 minut més sota la tapa. A continuació, obriu la tapa i remeneu les gambes. Apagueu el foc, les gambes estan a punt.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Lineu un plat gran amb enciam o els vostres greixos favorits i poseu-hi les gambes acabades directament amb la salsa. Talleu la meitat restant de la llimona a rodanxes i decoreu el plat. Les gambetes decorades amb bellesa i salsa de soja fregides amb alls serveixen immediatament a la taula amb un got de cervesa viva.
Recepta de vídeo
Com cuinar les gambes amb salsa de soja fregida amb all, mireu el vídeo.
Vau aprendre a cuinar les gambes amb salsa de soja fregida amb all. El plat es prepara de manera molt senzilla i ràpida. Quantitat d'espècies calentes: afegiu-hi el chili mòlt i la salsa de chili. La quantitat de suc de llimona també és al vostre gust. En aquesta recepta, és important afegir mantega i all només quan la gambeta ja s'hagi fos i deixar que el suc vagi, en cas contrari es cremaran.
Carregant ...