Fragrant conill brau amb patates

Electrodomèstics i estris de cuina: paella, ganivet, taula de tallar, espàtula de cuina, estufa, paella.

Els ingredients

Pas cuinar

Avui estarem cuinant conill guisat amb patates. Abans de procedir a la preparació dels ingredients i abordar la carn directament, voldria aprofundir una mica en el tema de la utilitat de la carn de conill.

Conté una quantitat enorme de vitamines, minerals, això dóna raons per utilitzar el producte en aliments dietètics. Si mengeu carn de conill regularment, podeu normalitzar el procés metabòlic en el cos humà, reduir el risc de desenvolupar aterosclerosi.

Avui agafarem un conill jove, el comprem a venedors de confiança.

1. Abans de cuinar, poseu la carn durant una hora en aigua freda. Passat el temps es talla a trossos porcionats. Enviem la cassola al foc, abocem 100 ml d’oli vegetal, deixem que s’escalfi, enviem la carn a la cassola. Fregiu-la per tots els costats fins que estiguin daurats. Després que la carn hagi adquirit color, mirem les peces en una cassola, les deixem de banda.
   
2. Peleu les pastanagues, renteu-les sota l’aixeta, fregueu-les amb una ratlladora gruixuda, aparteu-les. Peleu la ceba de la closca, renteu-la sota l’aixeta, talleu-la a daus. A la cassola en què es va fregir el conill, enviem ceba picada i pastanaga ratllada. Fregiu les verdures a l’oli on es fregia la carn de conill.
   
3. Aboqueu 2 litres d’aigua en una olla amb carn, poseu-hi una estufa, deixeu-ho bullir. Cal coure 40 minuts després de bullir.
   
4. Mentre la carn està cuita, peleu 9 patates grans de la pell, renteu-les sota aigua corrent, tallades a daus mitjans. Passats els 40 minuts, afegiu les patates a la carn bullent, continueu cuinant fins que estiguin cuites. En aquest moment, reduirem el foc, deixem que el nostre plat quedi saturat a foc lent.
   
5. Afegiu el rostit.
   
6. 10 minuts abans de la cocció, afegiu 2 fulles de llorer a la cassola, un bon pessic de pebre negre mòlt. Passats els 10 minuts, el nostre conill guisat amb patates ja està a punt per servir. Els familiars poden preparar un producte culinari tan fàcil de cuinar.
   

La carn de conill és bona per a les persones que tenen malalties del tracte gastrointestinal. Cal destacar perquè es pot utilitzar per reduir la dosi de radiació rebuda, molt important pel càncer. Però aquest costat només afecta els animals joves, fins als set mesos d’edat.

Es recomana que el conill es consumeixi en perdre pes, a la gent gran, que sigui completament absorbit pel cos, per tant és útil per recuperar-se d’intervencions quirúrgiques.

Recepta de vídeo

El vídeo parla de la cuina de conill guisat amb patates amb paraules molt senzilles i accessibles, i ofereix una llista d’ingredients del plat. La història s’acompanya d’una demostració detallada del procés de cocció.

Altres receptes de conill