La recepta d’un conill sencer al forn amb una foto

Electrodomèstics i estris de cuina: coberta, ganivet, cullera, cassola, forn, fulla.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Talleu els xamots en 4 parts i poseu-los a sofregir, engreixats prèviament amb verdures i mantega. Afegiu-hi un parell de branques de farigola i sofregiu-les fins que es dauren una mica.
   
2. Conill pre-rentat tallat a porcions, sal i pebre al gust.
   
3. Aboqueu les cebes fregides a la coberta, afegiu-hi el brou o l’aigua amb espècies.
   
4. Introduïu cada tros de conill en farina i fregiu-les en una paella fins que estiguin daurades (uns 2 minuts).
   
5. Repartim les prunes i un tros de mantega en una paella, salpebrem de sucre per sobre i les fregim lleugerament durant 1-2 minuts perquè es faci una crosta lleugera de caramel.
   
6. Transferim el conill a la coberta de la ceba, estenem el pebrot calent per sobre, l’apretem amb paper film a sobre i posem el forn a escalfar a 180-200 graus centígrads durant 40 minuts. Després de 40 minuts, traiem el conill del forn i hi afegim el drenatge, distribuïm uniformement i el girem per fora. amunt Poseu les branques de farigola al damunt, tapeu amb paper film i poseu-ho al forn durant 40 minuts més.
   
7. Quan estigui a punt, traiem el conill del forn, traiem el paper film i el deixem refredar a temperatura ambient. Retirem la farigola per sobre. El conill ja està a punt! Es pot servir.
   

Variacions d’alimentació

Podeu servir el plat amb qualsevol plat lateral tant en plats repartits com a la coberta, on tothom pot agafar qualsevol peça. Si voleu, podeu posar rams de farigola a sobre per obtenir un sabor addicional.

Abans de menjar, es recomana abocar la carn amb salsa per obtenir un gust més sucós. Si no hi ha pruna fresca, es pot substituir per enllaunada o pruna, i si no sou un fanàtic de les prunes calentes, aleshores una alternativa al pebre vermell pot ser búlgara, tallada en 4 parts.

Recepta de vídeo

Si teniu problemes durant la preparació d’un plat, podeu familiaritzar-vos amb la recepta de vídeo de cuinar un plat amb els comentaris de l’autor i aclarir un punt que per a vosaltres ha quedat incomprensible.

Altres receptes de conill