Electrodomèstics i estris de cuina:
- una planxa;
- bossa (o màniga) per coure amb un clip;
- trèvol d'all;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- un bol;
- forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carcassa de conill | 1 unitat |
| Patata | 2 peces |
| Alls | 5-7 dents |
| Suc de llimona | 3 cda. l |
| Herbes provençals | 1 cullerada |
| Pebre mòlt | 0,5 culleradetes |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Condiment de patates | 0,5 culleradetes |
| Aigua | 2 cda. l |
| Oli de gira-sol | 50-70 ml |
És important seleccionar acuradament la carcassa de conill. La carn ha de ser rosada i elàstica. També podeu remullar la carn abans de cuinar-la en aigua freda durant aproximadament vuit hores per desfer-vos de l’olor específica de la carn de conill.
Pas cuinar
- No val la pena coure tota la carcassa. S'ha de dividir en peces arbitràries, que seran convenientment servides en porcions de plaques.
- Agafeu mig cap d'all, peleu-hi els grans i peleu-los pel xiclet. Per preparar l’amaniment d’alls, afegiu 50 ml d’oli al bol amb all (podeu utilitzar tant girasol com oliva), tres cullerades de suc de llimona, dues cullerades d’aigua, mitja culleradeta de pebre negre mòlt, una culleradeta d’herbes de Provença i mitja culleradeta de sal. .
- Agafeu la bossa de coure i poseu-hi la carcassa de conill picada.
- Aboqueu la carn amb l’all. Per a una carcassa de conill sencera, necessiteu quatre cullerades de guarnició. Si no us agrada cuinar alls, podeu adobar la carcassa de conill en salsa de soja, vi sec, crema agria o maionesa. Tot depèn de les vostres preferències gustatives i de la vostra imaginació, perquè la carn de conill es combina amb absolutament tot.
- Peleu les patates i talleu-les a trossos grans. Col·loqueu-los junts amb el conill, salpebrant-los de patates.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Lligar bé la bossa de coure amb un clip o fil resistent a la calor i col·locar-lo damunt d’un forn. Poseu el plat al forn durant 40-50 minuts.
- Quan el plat estigui a punt, talleu la bossa i transferiu la carn i les patates a un plat. Serviu amb verdures fresques, enciam o salsa de tomàquet.
Ja ho sabeu? La carn de conill conté una quantitat mínima d’al·lèrgens, greixos i colesterol i també és gairebé completament absorbida pel cos. Gràcies a aquestes propietats, es pot afegir de manera segura a la dieta dels nens petits, persones amb malalties del tracte gastrointestinal, sistema cardiovascular, així com durant el període de recuperació després de les operacions. A causa del seu baix contingut en calories i elevat contingut en proteïnes, la carn de conill contribueix a la pèrdua de pes sense perjudicar la salut.
Recepta de vídeo
Després de veure el vídeo, podeu estudiar visualment els processos anteriors i començar amb confiança per preparar el conill.
La carn de conill tendre és un producte increïblement saludable, tan bo com el pollastre, el porc o la vedella al seu gust. Podeu delectar a la vostra família amb un sopar tan abundant cada dia sense perjudici per a la salut i la figura. Per tant, no endarrereu la cuina d’aquest plat increïblement senzill. Comparteix les teves idees de marinada de conill als comentaris.
Altres receptes de conill
Adob de conill
Conill al forn al forn amb crema agria
Broquetes de conill
Conill trencat amb verdures
Pasta de fetge de conill
Conill al forn al forn amb crema agria
Broquetes de conill
Conill trencat amb verdures
Pasta de fetge de conill
Bona gana!
Carregant ...