Porridge de blat de moro en una cuina lenta, proporcions com cuinar cereals amb carn

Va ser la "reina dels camps" durant poc temps, a l'era de Khrusxov. Però la reina de les taules pot ser avui! És difícil trobar un cereal més saludable i amb menys calories que el blat de moro. Conté només 98 kcal, que és moltes vegades menys que les llenties, pèsols i civada. És nutritiu i ric en hidrats de carboni llargs. Satura amb un volum reduït i proporciona una sensació de sacietat durant molt de temps. I finalment, neteja perfectament els intestins, indispensable per a una dieta saludable.

Característiques de la cuina i proporcions

La tècnica per fer farinetes de blat de moro en una cuina lenta és diferent de la cuina a una paella. El principi principal del procés és la simplicitat. No cal barrejar i preocupar-se que les farinetes es cremaran. En una intel·ligent "olla a pressió" Panasonic o Philips, això no passarà! No cal que us enduguis durant molt de temps abans de l'evaporació o la talleu finament, de manera que bulli més ràpidament. Els modes intel·ligents de la unitat realitzaran el vostre treball responsable.

A continuació, es detallen algunes subtileses de cuina.

• Utilitzeu el mode "Porridge". Quant i amb quin règim es cuinen les farinetes o mamalyga en una cuina lenta? Cada unitat té la seva. Per exemple, un Vitek multicooker cuina cereals en 50 minuts, i Redmond en una hora. Hi ha models amb un temps de cocció de fins a dues hores. Recomanem que s’adhereixi a aquesta hora. El fet és que el període de cocció de les farinetes està clarament regulat. Inicialment, la unitat escalfa el contingut a 100 graus, després redueix la temperatura i deixa passar el porridge a 90 graus. Al final de la cuina, pot apagar completament els deu (per exemple, el multicooker Polaris ho fa), esperar una mica fins que el contingut s’hagi evaporat i només després donar un senyal. Durant el temps pensat pel productor, el cereal passa per diverses etapes de processament i el farinet és perfecte.
• El "Multipovar" permetrà reduir el temps. Les farinetes de cuina no us serà difícil si la vostra unitat té una funció així, podeu reduir el temps de cocció. Les farinetes de blat de moro en una cuina lenta resulten friables si inicialment el feu al mode "Croup" durant 25 minuts. A continuació, en el mode “Multipovar” cuinem a una temperatura alta de 150 ° 10 minuts. Aquesta tècnica proporcionarà al cereal suavitat i al farinet amb consistència fluixa.
• Afegiu fluid a la consistència desitjada. Per a la guarnició, les farinetes són soltes i cruixents. Per aconseguir-ho, heu d’utilitzar 3 gots d’aigua. Per a un plat de llet per esmorzar, especialment per a un nen, cal una consistència més fluida, es necessita un desastre. Això permet obtenir 4 tasses de líquid.
• No deixeu el plat escalfat. Si el fabricant no ho indica per a un model multicooker específic, no haureu de deixar el farinet finalitzat després del senyal. La peculiaritat dels grans de blat de moro és que espesseix ràpidament. Fins i tot si heu afegit prou líquid després de reposar una hora, el farinet es pot convertir en un gruix. Per tant, poseu-lo a les plaques tan aviat com estigui a punt.

Recepta amb llet

El gust més delicat obté les farinetes de blat de moro en llet.És tan exquisit que els cuiners professionals quan cuinen, per exemple, la polenta, afegeixen crema al cereal quan es cuina, tot i que la recepta clàssica no ho preveu.

Les farinetes són perfectes per esmorzar. El blat de moro ric en fibra iniciarà el tracte digestiu. I els hidrats de carboni llargs mantindran una sensació de sacietat durant molt de temps. La llet, com a proveïdor de calci, donarà suport al creixement dels ossos en els nens. Per tant, prepareu aquestes farinetes per esmorzar per a tota la família. Vigor i salut us proporcionem!

Necessiteu:

• grans de blat de moro - 1 tassa;
• llet - 2 gots;
• aigua - 1 tassa;
• sucre - 1 cda. una cullera;
• mantega - 50 g.

Cuinant

1. Poseu el cereal rentat al bol. Afegiu la mantega.
2. Enfornar al mode "cocció" durant 10 minuts.
3. Aboqueu-hi sucre, aboqueu-hi aigua, llet.
4. Activa el mode "Porridge".
5. Servir immediatament després de la cocció.

La recepta utilitza cereals pre-languishing amb mantega. Gràcies a això, les farinetes obtenen un luxós gust cremós, una paleta rica en tons lletosos. Segons la temperatura del líquid afegit, podeu obtenir una consistència diferent del plat. El porridge resultarà ser líquid si s’aboca amb aigua amb llet ben escalfada. Un plat espès i viscós serà quan afegiu líquid fred.

Receptes originals

Us proposem cuinar farinetes de gra de blat de moro amb carbassa i carn. El primer és per esmorzar. Ella no només és satisfactòria, sinó que també és molt útil. Al cap i a la fi, la carbassa complementarà l’acció del blat de moro per millorar la motilitat intestinal, millorar l’eliminació de toxines del cos. El plat de carn estarà a punt a temps per sopar, ja que a l’assistent culinari tant la carn com els cereals es cuinen molt ràpidament.

Amb carbassa

Aquest porridge té un color de tardor, de color i sabor brillants. Ella es carregarà amb un clima assolellat en un negre matí de tardor.

Necessiteu:

• grans de blat de moro - 1 tassa;
• carbassa - 300 g;
• llet - 2 gots;
• aigua - 1 tassa;
• mantega - 50 g;
• sucre, sal.

Cuinant

1. Peleu la carbassa, talleu la polpa a daus, poseu-la en un bol.
2. Esbandiu els cereals, poseu-hi una carbassa.
3. Aboqueu aigua i llet.
4. Afegiu-hi sal, sucre.
5. Enceneu la "farina de llet" durant 30 minuts.
6. Deixeu el plat perquè "arribi" després d'un senyal de 15 minuts.

Gràcies a la carbassa, les farinetes no s’espesseixen tant com un plat normal. Per tant, es pot guardar a la nevera i menjar l’endemà. La durada de l’emmagatzematge no ha de superar els 2 dies.

Amb carn

Un sopar copós que permet no preocupar-se ni pels components de la carn ni pel plat. El procés de cocció té lloc simultàniament. La nostra recepta ofereix carn de porc, però de manera similar, podeu cuinar pollastre, xai. La carn de vedella arriba a "condicionar" més temps, de manera que s'ha de guisar durant 50 minuts abans de posar el cereal.

Necessiteu:

• carn de porc - 600 g;
• grans de blat de moro - 2 tasses;
• aigua - 4 gots;
• ceba - 1 cap gran;
• espècies (pebre vermell, maguer;
• la sal.

Cuinant

1. Talleu el filet a rodanxes.
2. Poseu l’oli escalfat al mode “Fregit”. Sofregiu-ho fins que estigui daurat.
3. Peleu, piqueu la ceba. Afegiu-lo a la carn. Fregiu-ho durant 7 minuts.
4. Aboqueu el cereal rentat, aboqueu-hi l’aigua escalfada.
5. Configureu el mode "Porridge".

En els models amb vàlvula, poseu-la en posició "tancada" al començament de la cocció. Amb aquest tractament, el plat "arriba" en 12 minuts des de l'inici del compte enrere. En models de tipus estàndard, el temps de cocció del cereal és de 50-60 minuts.

I les farinetes de blat de moro de llet en una cuina lenta i un plat de carn amb tota la preparació es preparen de manera senzilla. Proveu les nostres receptes per esmorzar i sopar deliciós cada dia!

Altres receptes de farinetes