Com aprendre a cuinar delicioses truites de blat de moro

Electrodomèstics i estris de cuina:

• superfície de cuina per cuinar;
• una paella;
• vas profund;
• tauler de fusta;
• escàpula;
• un plat per servir pastissos preparats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 500 g de farina de blat de moro en un bol profund. És important prendre precisament un recipient gran on sigui convenient pastar la massa per a les truites.
   
2. Afegiu 1 cullerada a la farina. sal i sucre i aboqueu 1 cullerada. l oli vegetal. Aboquem gradualment 150-200 ml d’aigua, barrejant acuradament tots els ingredients amb les mans. S’ha d’ajustar la quantitat d’aigua de manera independent, mentre que la massa no ha d’estar ajustada. La massa acabada ha de quedar suau i vessar una mica.
   
3. Espolseu una taula de fusta amb una petita quantitat de farina de blat de moro perquè les coques acabades no s’enganxin. No cal cobrir la massa amb film aferrador i deixar-los insistir.
   
4. Es procedeix a la formació de truites de blat de moro, lubricant lleugerament les mans amb oli vegetal. Partim un tros petit d’una massa comuna i a les nostres mans formem un pastís rodó amb un gruix de no més d’1 cm. La mida del pastís acabat ha de ser aproximadament com una palma. Si torneu més coques, resulta que són molt primes i poden quedar seques.
   
5. Posem la cassola a la cuina, aboquem oli vegetal en una quantitat de 2-3 cullerades. l Quan el petroli s’escalfi bé, repartiu les truites de blat de moro. Després que aparegui una escorça daurada per un costat, donem la volta a la tortilla amb una espàtula i la fregim per l'altre costat. Es recomana fregir els pastissos a foc mitjà o baix perquè es couin no només a l’exterior, sinó també cuits al seu interior. Després de cuinar, podeu posar pastissos en un plat amb una tovallola de paper per desfer-se de l’excés de greix.
   
6. Quan totes les coques estiguin cuites, traslladeu-les a un plat bonic i serviu-les amb satsebeli i tkemali de pruna verda amb salsa. Com que les coques de blat de moro són fresques, també es poden servir amb un farcit dolç. Les truites de blat de moro a la paella resulten ser una mica més greixoses, així que si voleu un plat més dietètic, aleshores en lloc de la paella, es pot coure la massa al forn.
   

Recepta de vídeo

El vídeo mostra com es poden fer les truites de blat de moro de manera ràpida i senzilla. Seguint les instruccions pas a pas, els vostres pastissos georgians resultaran exuberants i fregits. Per preparar un plat no calen tants productes, que totes les dones de casa trobaran a la cuina. El vídeo també explica què és millor servir truites de blat de moro i quines salses van bé amb elles.

Altres receptes de truita