Electrodomèstics i estris de cuina: màquina de pa, bàscula de cuina, tassa, tamís, taula de cuina, cullerada i culleradeta, porta-olla.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de blat | 300 g |
| farina de blat de moro | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| llevat sec | 2 cullerades |
| sal | 1 cullerada |
| sucre | 1 cda. l |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| pols de cocció | 1 cullerada |
Pas cuinar
- Per comoditat, podeu obtenir un envàs de la màquina de pa. En funció del que s’indica a les instruccions de la vostra màquina de pa, heu de posar els ingredients per al pa. En alguns, els components secs són primer, i després els líquids, en altres - viceversa. Procediu d’aquesta regla. Primer, aboqueu 2 culleradetes. llevat sec.
- A continuació, amb un tamís, introduïu-hi 300 g de farina de blat. I immediatament tamisem 200 g de farina de blat de moro. L’augment de la quantitat de farina de blat de moro no paga la pena, ja que fa que el pa s’enfosqui.
- Aboqueu a la farina 1 cda. l sucre i 1 cullerada. sal. Després d'això, afegiu 1 cullerada. pols de cocció per a la massa.
- Ara és el torn dels components líquids. Aboqueu un ou de pollastre en un recipient amb farina i aboqueu uns 340 ml de kefir amb un contingut de greix de l’1%. Tingueu en compte que la quantitat de líquid pot variar lleugerament segons el tipus de farina i la mida de l’ou que tingueu.
- Col·loqueu el recipient de nou al fabricant de pa, engegueu-lo i seleccioneu el programa de pa principal / blanc.
- A partir de les varietats de màquines de pa, en mitjana, la cocció del pa en aquesta modalitat triga 3-3,5 hores. Després dels primers 5 minuts de funcionament del fabricant de pa, observeu com es forma la massa, no s’ha d’enganxar a les parets del recipient. Si es manté la farina durant l’amassatge, afegiu més kefir. Si la massa és fina i s’aboca, afegiu-hi una mica de farina. A continuació, no obriu la tapa del parador fins que finalitzi la cocció, ja que us avisarà amb un senyal.
- Quan estigui llest, traieu amb cura les caixes del recipient amb la màquina de pa, i elimineu el pa i poseu-lo sobre un taulell de cuina o bastidor per a que es refredi.
Ja ho sabeu? Quan empolseu ingredients secs, podeu afegir una mica de cúrcuma per obtenir un color groc més intens. Així, fareu que el sabor del pa sigui més interessant. I quan la massa quedi amassada, podeu espolsar-la per sobre amb llavors de sèsam, lli o llavors de carbassa. Podeu decorar el pa a gust i gust. Això només aportarà elegància als teus pastissets.
És molt saborós utilitzar aquests pans amb mantega i formatge dur. També va molt bé amb primers cursos calents.
Recepta de vídeo
Podeu veure el vídeo sobre com omplir adequadament tots els ingredients en una màquina de pa i com és el pa resultant.
El pa de blat i blat de moro, preparat en una màquina de pa segons aquesta senzilla recepta, resulta airós, magnífic, moderadament humit i alhora friable a causa de la farina de blat de moro. I un cruixent és només un excés. Proveu de fer un pa tan fragant i us encantarà aquesta recepta. A més, el fabricant de pa farà tots els treballs gairebé per a vosaltres, el principal és observar les proporcions. Comparteix en els comentaris les teves característiques de la cocció de blat i pa de blat de moro. Afegiu espècies a la farina?
Carregant ...