Electrodomèstics i estris de cuina: crock-pot, bàscula de cuina, tamís, bol, plat profund (per a fruits secs), tovallola de paper, batedora, cullera de sopa, estofat.
Els ingredients
| farina | 650 g |
| fruits secs | 150 g |
| sal | un polsim |
| vainilla | 1 sacquet |
| llevat sec | 12 g |
| llet | 250 ml |
| els ous | 2 peces + 2 peces esquirol (per decoració) |
| sucre | 230 g |
| mantega | 125 g |
| oli vegetal | 6 cda. l |
| fruita confitada | grapat |
| fruits secs | grapat |
| suc de llimona | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Primer cal escalfar lleugerament 250 ml de llet. No ha de ser massa càlid, sinó només lleugerament perquè el llevat es dissolgui. Al costat de la llet tèbia, afegir 2-3 cullerades. l sucre, 12 g de llevat sec i 2 rams de farina de blat tamisada i, a continuació, barregeu els ingredients. Per coherència, la massa ha de resultar com una crep.
- S'ha de col·locar la massa en una cuina lenta, establir el mode de iogurt i mantenir durant mitja hora a 35-40 graus.
- Mentre la massa estigui en un lloc càlid, fondreu 125 g de mantega i deixeu-la refredar lleugerament. Prepareu també 2 ous perquè no siguin massa freds (preferiblement a temperatura ambient). Tots els fruits secs que decidiu utilitzar han de ser ben rentats i assecats. En un bol o bol independent de la batedora, batre 2 ous de pollastre a temperatura ambient, afegir gradualment 200 g de sucre, sense deixar de batre els ous. Afegiu també la vainilla i un polsim de sal als ous i al sucre. Batem els ingredients durant 3-4 minuts.
- Afegiu la mantega refredada fosa a la massa de sucre d'ou i barregeu-la de nou amb una batedora.
- Després que l’oli es barregi uniformement amb altres ingredients, envieu fruites seques i fruites confitades a prova, i després bateu la barreja a la velocitat mínima.
- Combina la massa amb la massa preparada, barreja i introdueix la quantitat restant de farina tamisada en diverses etapes, barrejant constantment per evitar grumolls.
- Aboqueu lleugerament les mans amb oli vegetal i trinxeu la massa directament al bol multicooker i poseu-la de nou en un lloc càlid durant una hora i mitja. Després de treure la massa, poseu-vos les mans en oli de gira-sol i torneu-hi la massa. La part inferior del multicooker també es pot greixar lleugerament abans de coure. Un cop més, poseu la massa en un lloc càlid durant 30-35 minuts.
- Després que la massa s’hagi quedat una mica quedada, podeu, sense obrir la tapa del multicooker, començar a coure la coca de Pasqua. S’ha de coure a 160 graus durant una hora i mitja. Passat el temps, comproveu la preparació amb un escuradents i deixeu que la coca de Pasqua es refredi.
- Ara cal cuinar la guinda. En un bol profund, bateu 2 esquirols i comenceu a batre-les, alhora afegiu-hi sal a la punta del ganivet, 1 cda. l suc de llimona i 6-7 cullerades. l sucre, continueu batent. Hauria de tenir un esmalt blanc i gruixut per a la decoració.
- Greixeu la coca amb el vidre acabat i salpeu amb pols de rebosteria o decoreu-la com vulgueu.
Recepta de vídeo
Si a la vigília de Setmana Santa no voleu passar tot el dia a la cuina a la cuina, llavors us recomanem que us familiaritzeu amb aquesta recepta de vídeo. Al vídeo presentat, l’autor us explicarà com coure un deliciós pastís en una cuina lenta sense fer servir gaires plats, així com estalviar el vostre propi temps.
Benvolguts lectors, t’ha agradat la recepta per fer un bon pastís de Pasqua? Ja heu provat cuinar pastes en una cuina lenta abans? Expliqueu-nos les vostres receptes contrastades per fer pastissos de vacances.
Altres receptes de pastissos de Pasqua
Fudge per a pastissos de pasqua
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...