Electrodomèstics i estris de cuina: paella (5 l), ganivet, taula de tallar, plaques (per servir).
Els ingredients
| Filet de pollastre | 1 kg |
| Carbassa | 1 unitat |
| Albergínia | 1 unitat |
| Ceba | 1 unitat |
| Alls | 1 cap gran |
| Pastanagues | 5 peces (400 g) |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Espècies llúpol-suneli | 1 paquet (20 g) |
| Sal | tastar |
| Allspice | 2 pèsols |
| Aigua | 250 ml |
Pas cuinar
Preparació de productes per cuinar
- Renteu els ingredients necessaris sota aigua corrent. Peleu els carbassons amb un ganivet, peleu la pastanaga, la ceba i l'all de les closques. Talleu el pollastre, el carbassó, l’albergínia i la pastanaga a daus petits.
- Ceba tallada a mitges anelles.
Cuinar pollastre guisat amb verdures
- Aboqueu 1 pila a la cassola (5 L). aigua (aproximadament 250 ml), afegiu-hi 2 fulles de llorer i poseu-hi un parell de pèsols. És necessària una petita quantitat d’aigua perquè la carn i les verdures siguin guisades, no fregides ni cuites.
- Poseu el pollastre picat (1 kg) al fons de la paella, afegiu-hi una mica de sal per sobre (al gust).
- Afegiu les espècies del llúpol suneli (10 g). Si aquests condiments no tenien la mà, es poden substituir fàcilment per pebre mòlt negre (a gust).
- Els grans de pell pelats s’han de posar 1 cap d’alls grans i aixafar-los amb un ganivet, de manera que millor doni tots els seus aromes al plat.
- Després d’això, poseu els alls en una paella al damunt del pollastre amb espècies.
- A continuació, poseu les pastanagues a la cassola.
- A continuació, poseu-hi la ceba, tallada a mitges anelles.
- Posar a sobre els cubs d'albergínia picats (amb pell).
- Després d’això, poseu el carbassó pelat i tallat a la cassola.
- Espolseu-ho amb sal i afegiu-hi el condiment restant (10 g).
- Poseu la cassola a foc mitjà, sense reduir-la ni afegir-la durant la cocció. Guisem el pollastre amb les verdures durant 1 hora sense remenar.
- Quan el plat estigui a punt, s’ha de barrejar bé. Poseu un plat per servir.
Opcions de decoració i servei
El pollastre guisat amb verdures és fàcil que l’organisme absorbeixi i sigui saludable, per la qual cosa pot servir de sopar complet. Quan utilitzeu aquest plat amb diversos plats laterals, com ara arròs, blat sarraí, puré de patates o pasta, podeu obtenir un sopar deliciós i satisfactor.
Abans de servir, podeu decorar el plat amb pebre vermell o groc tallat a daus o anelles, cosa que aportarà brillantor al plat. També, a l’hora de decorar, podeu utilitzar un cogombre. I per tal de fer-lo semblar bonic, podeu fer-ne una flor. Per fer-ho, trossegeu el cogombre amb rodanxes fines i poseu-ho en fila perquè les peces es superposin les unes sobre les altres. Després d’això, heu d’enrotllar bé els cercles de cogombre en un rotllo, fixar el fons amb escuradents i allisar els pètals. Així, s’obté una bella decoració per a qualsevol plat.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, aprendràs una recepta pas a pas per fer un plat tan saborós i saborós com el pollastre guisat amb verdures.
Carregant ...