Electrodomèstics i estris de cuina: bols, ganivet, forquilla / cullera, taula de tallar, paella, espàtula de cuina.
Els ingredients
| Filet de pollastre | 500 g |
| Pebrot | 1 unitat (gran) |
| Tomàquet | 1 unitat (gran) |
| Pinyes en conserva | 1 llauna (400 g) |
| Gingebre | 50 g |
| Ketchup | 2 cda. l |
| Vinagre de sidra de poma | 4 cda. l |
| El midó | 2 cda. l |
| Farina | 1 cda. l |
| Salsa de soja | 150-200 ml |
Pas cuinar
- Esbandiu el filet de pollastre. Deixeu escórrer. Talleu el pit a trossos petits. La mida d'una peça ha de ser d'aproximadament 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Poseu les rodanxes en un bol profund i tireu-hi la salsa de soja. La carn es marinarà durant 30 minuts.
- Rentar el tomàquet i el pebre, pelar les llavors. Si teniu temps, podeu pelar verdures. Per fer-ho, aboqueu-hi el tomàquet amb aigua bullent durant un parell de minuts i coure el pebre al microones. Tot i això, aquesta recepta no és necessària. Talleu les verdures a daus petits.
- Peleu el gingebre i ratlleu-lo.
- Retireu els anells de pinya en conserva d’una gerra i talleu-los a daus. Si teniu una pinya en una gerra ja tallada a la picada, bé, no haureu de fer res, només aboqueu el suc en una tassa i així ho serà. No aboqueu ni suc ni beure; també cal!
- Escalfeu bé la cassola i tireu-hi una mica d’oli vegetal. Primer poseu el pebre en una paella. Agitant, aporta suavitat. Es necessiten uns minuts.
- A continuació, poseu els cubs de tomàquet a rodanxes al pebre i fregiu-los també durant 2-3 minuts.
- Quan els pebrots i els tomàquets estiguin lleugerament fregits, afegiu-hi el gingebre ratllat i els daus de pinya. Després fregiu i remeneu de nou.
- Al cap d’un minut, aboqueu una mica de suc de pinya a la massa, 2 cullerades. cullerades de ketchup, 4 cullerades. cullerades de vinagre de sidra de poma i 1-2 cullerades. cullerades de salsa de soja. Barregeu-ho tot bé.
- Aboqueu una mica d’aigua en un recipient petit i aboqueu 1 cda. una cullerada de midó. Barregeu bé perquè no quedin grumolls.
- A la salsa, que bulli al foc, aboqueu-hi amb cura i lentament el midó. Agiteu constantment. Davant els nostres ulls, la salsa s’hauria de fer més espessa.
- Tan aviat com que espessa - retirar-ho del foc.
- Agafeu una cassola nova. Al pollastre, que ha estat marinat tot aquest temps amb salsa de soja, aboqueu 1 cda. una cullerada de farina i 1 cda. una cullerada de midó. Remenar bé.
- Es posa en una paella i es fregeix a foc mitjà. El pollastre es cou molt ràpidament, literalment 5-6 minuts.
- Quan el pollastre estigui a punt, aboqueu-lo a la salsa, barregeu-ho i envieu a coure al foc un parell de minuts més.
- Això és tot! Ja està a punt el vostre pollastre amb una salsa picant i dolça. Servit amb un plat lateral. L’arròs o el bulgur és ideal.
Recepta de vídeo
Voleu veure com prepara aquest plat asiàtic per un professional: mireu un vídeo amb una recepta de pollastre i salsa salada i dolça. Els moviments clars i mesurats de la cuina són simplement fascinants. També triomfareu, perquè en aquesta recepta no hi ha res complicat. Mireu per vosaltres mateixos.
La cuina asiàtica ha assolit recentment tots els rècords de popularitat. Per descomptat, la majoria de les receptes són molt complexes o requereixen ingredients difícils d’obtenir. Però, afortunadament, la recepta de pollastre en una salsa de tomàquets, pebrots, salsa de soja i ketchup és completament senzilla i no conté ingredients rars. Aquest plat el pot preparar tothom. Al mateix temps, podeu afegir altres productes a la salsa:
- suc de taronja;
- suc de llimona;
- Cirera
- grosella negra;
- nabius;
- substituir el tomàquet per la pasta de tomàquet;
- afegir mantega fosa, etc.
Carregant ...