Electrodomèstics i estris de cuina
- una paella;
- balances de cuina;
- estufa de cuina;
- escàpula;
- alls
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- ratlladora fina.
Els ingredients
- Cames de pollastre - 1 kg
- Condiment de la carn: al gust
- Sal al gust
- Oli vegetal: per fregir
- Ceba - 1 unitat.
- All - 3-4 dents
- Llet - 100 ml
- Crema al 30% - 200 ml
- Formatge dur - 150 g
Pas cuinar
- Espolseu el pollastre porcionat amb condiment per a la carn, si no hi ha sal, afegiu-hi sal.
- Escalfem la cassola, hi aboquem una mica d’oli vegetal. Disposem els trossos de pollastre i els fregim pels dos costats (durant 2-3 minuts) fins que estiguin daurats. A continuació, tanqueu la cassola amb una tapa i continueu a foc lent uns 15 minuts.
- La carn acabada es treu de la cassola.
- Picar finament la ceba i estendre-la a la cassola, on hi hagi greix de la carn.
- A això hi afegim 3-4 dents d’alls, passem pels alls i fregim fins que estiguin daurats.
- Aboqui 100 ml de llet a la ceba. També hi afegim 200 ml de nata.
- Fregueu-ho a una ratlladora fina 150 g de formatge dur. Repartim el formatge en una massa de ceba cremada de llet bullida.
- A la salsa bullint, poseu la carn, tanqueu la tapa i deixeu-la coure a foc baix durant 10 minuts, de manera que el pollastre quedi saturat amb una salsa fragant i tendra.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra un procés senzill i ràpid per elaborar salsa cremosa i carn de pollastre.
Benvolgudes mestresses de casa, escriviu les característiques de les vostres receptes per cuinar el pollastre amb una salsa cremosa: quins utilitzen condiments o ingredients addicionals?
Carregant ...