Pollastre al forn en paper al forn: molt suculent i saborós

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, cullera, placa de forn, fulla, plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepareu els ingredients i la superfície de treball. Prendre 500 g de pollastre, rentar i assecar amb una tovallola de paper. En aquesta recepta, els pits es couran al forn. El filet de pollastre no té excés de greix i, a causa de la làmina, la carn és molt saborosa, sucosa, molt més saborosa que bullida, i no tan rica en calories com la fregida en oli en una paella. Gràcies a la làmina, els pits es couran al seu suc.
   
2. Fem petits sobres de paper. Per fer-ho, repartim el paper en dues capes i aixecem els costats perquè la carn quedi ben envasada i el suc no es desprengui durant la cocció. Per obtenir un fragant i saborós pit de pollastre al forn, es deixa prèviament marinat. Les espècies i condiments afegits remarquen el gran sabor del pollastre.
   
3. Posem un filet a cada sobre i el marinem immediatament. Per cada filet, aboqueu 1 cda. l salsa de soja, donarà un gust salat i un aroma agradable. Si no teniu prou sal, podeu triar sal i pebre a gust en aquesta fase.
   
4. A continuació, aboqueu 1 cda. l oli d’oliva o sèsam. L’oli de sèsam està molt ben combinat amb el pollastre, el recomanem utilitzar-lo.
   
5. A continuació, ruixeu amb herbes seques, pot ser de farigola, orenga, melodi, romaní, alfàbrega, al vostre gust.
   
6. A sobre de cada pit, poseu-hi una fulla de llorer. Podeu afegir all picat.
   
7. Tapar bé el pit de pollastre amb paper de tots els costats. Poseu els sobres en una planxa i deixeu-ho deixar uns 20 minuts per adobar la carn.
   
8. Preescalfar el forn a 200 graus, enviar la cassola al nivell mitjà i coure al forn durant 25-30 minuts. En el procés de la cocció, la mama pot quedar seca, per la qual cosa no l’heu de sobreexposar al forn. Si voleu, 10 minuts abans de la preparació, podeu obrir la làmina per sobre i deixar que la carn quedi ben rossa. També, per a la formació d’una deliciosa escorça, podeu utilitzar formatge ratllat, que s’espolsa als pits al final de la cocció.
   
9. Traiem els sobres acabats del forn i els deixem 10 minuts reposar i servir. Serviu els pits sencers o talleu-los a rodanxes i tireu-hi per sobre el suc que es va formar a la làmina després de coure.
   
10. El pit al forn en paper està bé amb els plats secundaris.
    

Bona gana!

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta en vídeo on podreu veure el fàcil que és, i el més important, cuinar ràpidament i senzillament el pit de pollastre al paper al forn, quins ingredients necessitareu, com adobar i coure la carn perquè quedi sana i gustosa. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes d’aviram