Fetge de pollastre cremós - molt tendre i deliciós 🥩

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, paella, espàtula, plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, rentem bé el fetge de pollastre amb aigua freda. Després retirem la pel·lícula addicional, tallant-la en diversos trossos.
   
2. Posem la cassola al foc i hi aboquem l’oli vegetal. Podeu utilitzar tant gira-sol com oliva.
   
3. Repartim el fetge en una paella ben escalfada i fregim durant 5-7 minuts fins que aparegui una agradable crosta daurada. Podeu cobrir.
   
4. Picar les cebes de manera arbitrària, ja que es dispersarà a la salsa durant el guisat.
   
5. Quan el fetge estigui fregit, hi afegim cebes i barregem. Fregiu durant 3-4 minuts més.
   
6. Afegiu aigua bullent, sal i pebre al gust, no oblideu remenar.
   
7. Així, extingim el fetge durant 20-25 minuts a foc mitjà i sota una tapa tancada.
   
8. Escalfeu la crema al microones durant 30-40 segons. Aboqueu la crema al fetge a la cassola al cap de 25 minuts des de l’inici del guisat. Barregeu-ho bé i coeu-ho a foc baix durant 5 minuts.
   
9. El fetge amb crema està a punt. Es pot servir amb un plat lateral de patates, arròs o pasta. Opcionalment, podeu decorar amb un raig de verdor. Bona gana!
   

Opcions de cuina

Fetge de pollastre cremós es pot preparar d’altres maneres:

• En un plat, si voleu, podeu afegir pastanagues.
• Si us agraden els bolets, també els podeu guarnir amb el fetge. Són adequats els bolets d’ostres, xampinyons i altres tipus de bolets.
• Algunes hostesses enrotllen el fetge per farina abans de ser enviats a fregir en una paella escalfada.
• Podeu fregir el fetge en mantega en lloc de verdura.
• El pebre d’amanida també es pot afegir a la cassola mentre es guisa el fetge de pollastre.
• De vegades s’afegeix una mica de maionesa juntament amb la crema.
• En lloc de crema, si es vol, es pot utilitzar crema agria.
• A vegades per gust, afegeix una mica de mostassa, mel d’abella i la teva salsa preferida.
• Podeu afegir tomàquets o una mica de pasta de tomàquet.
• Si voleu, podeu experimentar amb l’addició de diverses espècies. Per a aquest plat són adequats diversos tipus de pebrots calents, nou moscada i herbes provençals.

Recepta de vídeo

Us oferim de veure una recepta en vídeo per preparar un fetge de pollastre molt tendre amb nata. L’autor de la trama explica fàcilment i demostra amb claredat com cuinar aquest plat. També veureu com és el fetge acabat en servir.