Pits de pollastre de fajol: sopar ràpid sense calories addicionals 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cassola amb tapa;
• fogó;
• copa de mesura;
• ganivet de cuina;
• bullidor
• tauler de tall;
• pastanagues;
• premsa d'all o ratlladora fina;
• una paella fonda amb un fons gruixut o un calderó;
• escàpula;
• una cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En una caldera escalfem uns 3-4 gots d’aigua. Quan l'aigua bulli, transferiu a la paella 2 tasses de blat sarraí i tireu-les amb aigua bullent. Tapem la cassola amb una tapa i deixem que el blat sencera estigui així durant diversos minuts. Durant aquest temps, s’inflarà i s’infondrà bé.
   
2. Mentre preparem blat sarraí, ens dediquem a tallar pollastre i verdures. Per al plat necessitareu 1 pit gran. Si heu comprat carn a l’os, heu de tallar 2 filets. La carn de pollastre es talla a daus petits.
   
3. A continuació, tallem 2 cebes petites. Primer heu de tallar-les a 2 meitats i després triturar-les a daus petits.
   
4. Peleu les pastanagues i fregueu-les amb una ratlladura gruixuda.
   
5. També tallem el tomàquet fresc a daus petits. Per al plat, també podeu utilitzar tomàquets congelats, si no n’heu trobat de frescos. També es pot substituir un producte similar amb pasta de tomàquet.
   
6. Saltar 4 dents d’alls a través d’una premsa o fregar-los sobre un ratllador fi. Si no us agrada l’all, podeu treure’l de la recepta o afegir-ne una quantitat menor.
   
7. Preparem el plat en una paella fonda amb un fons gruixut o en un calderó. Aboqueu-lo en un recipient d’1 cda. l oli vegetal i repartiu el pit de pollastre picat sobre l’oli escalfat. Coure la carn fins a la meitat cuita a foc mitjà.
   
8. Salar la carn al gust i condimentar amb pebre vermell dolç i pebre vermell mòlt. Si voleu, substituïu les espècies per altres que més us agradin. Tot es barreja bé. Quan el pit ja estigui a punt, afegiu-hi les cebes picades i les pastanagues ratllades. Barregeu-ho tot i deixeu-ho guisar durant diversos minuts sota una tapa tapada.
   
9. Al cap d'un parell de minuts, afegiu el tomàquet picat o 2-3 cullerades als ingredients restants a la cassola. l pasta de tomàquet Al final del guisat afegiu-hi all picat, barrejant-ho tot.
   
10. Afegiu el blat sarraí completament inflat a la cassola al pit i les verdures. Si no hi ha prou líquid, podeu afegir una mica d’aigua bullint. Barregeu bé els ingredients, tapeu la cassola amb una tapa i feu-ho a foc lent durant aproximadament un quart d’hora.
    
11. Al llarg de 15 minuts, el fajol amb pit de pollastre està a punt. Resulta molt saborós i cruixent, i el pit és suau i sucós. Servim el plat acabat per dinar o sopar. Podeu espolsar blat sarraí per sobre amb herbes picades o utilitzar qualsevol salsa al vostre gust.
    

Recepta de vídeo

Us presentem una recepta, guiada per la qual obtindreu el blat sarraí amb suc de pit. Preparar un plat és senzill, mentre es descriu en detall tot el procés. Al principi del vídeo trobareu els ingredients necessaris i la seva quantitat.També podeu calcular de manera independent les proporcions dels productes si necessiteu cuinar un plat per a més o menys persones.