Pit de pollastre amb pasta: un sopar ràpid i saborós 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, tauler, cullera, recipient per a herbes, paella, cassola, estufa de gas, pales.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Comencem a cuinar el sopar amb marinada de pollastre. Per fer-ho, necessitem un recipient on es puguin barrejar components secs. Aquest volum d’adobat està dissenyat per a 700 grams de mama, que són 3 peces estàndard. Barregeu una cullerada d’alfàbrega seca amb mitja cullerada d’orenga. L’orenga també s’anomena orenga, i cap plat a Itàlia no pot prescindir d’aquestes fulles d’aquestes plantes perennes. S’afegeix tant a la barbacoa com a amanides, truites, pa i fins i tot te.
   
2. Afegiu tres pessics de sal i pebre acabat de mòlt als condiments. Podeu agafar menys de tres pessics o més - depèn de la vostra preferència.
   
3. Netegem tres grans d'all i els enviem a la resta d'ingredients.
   
4. Aboqueu oli d’oliva en una barreja seca, aproximadament una cullerada.
   
5. Barregeu bé la nostra marinada i reserveu-la.
   
6. Passem al pollastre. Per tal que les peces siguin llises i fregides uniformement, talleu l’apèndix i agafeu el martell. No cal que bateu els pits durament, només doteu una mica per les dues cares perquè quedin una mica més primes. És important no excedir-lo, ja que les peces primes perdran ràpidament el suc en fregir-les.
   
7. Repartim la marinada a sobre de cada pit i el fregim per tota la superfície. Utilitzeu la mateixa cullera que hi va interferir.
   
8. Torneu-la i repetiu el procediment. Després de l’adob, deixar els pits durant 10 minuts.
   
9. Posem la cassola a foc gran, però no hi tirem oli. Fregiu les peces durant 3-4 minuts, pels dos costats.
   
10. Bulliu l’aigua en una paella. Afegiu dos o tres pessics de sal i 200 grams d’espaguetis.
    
11. S'aboca sobre el pollastre tomàquets llestos o puré de tomàquet (350-400 g), s'afegeix les herbes de Provença i es barreja, deixant la paella a foc mig.
    
12. Passats els 4 minuts, ruixeu cada tros de pit amb formatge ratllat. Es necessitarà uns 200 grams de formatge ratllat en un ratllador gros. Recomanem donar preferència als formatges cheddar o gouda, ja que són durs i s’estenen bé quan es fonen.
    
13. Tanqueu la tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts a foc lent.
    
14. Retireu la cassola del foc. Traiem els pits i el posem en un bol a part.
    
15. Tornem la cassola amb salsa al foc i hi tirem pasta cuita. Ho barregem tot. Deixeu coure el plat lateral a foc lent durant 2 minuts.
    
16. Serviu la pasta de pollastre amb la salsa fins que el plat s’hagi refredat.
    

Recepta de vídeo

Si no heu trobat prèviament cuinant la salsa o no heu adobat el pollastre, us recomanem que us familiaritzeu amb la recepta del vídeo. Hi trobareu totes les etapes de la cuina d’aquest plat, les regles per batre els pits i l’aparició de la carn acabada.

Altres receptes de pasta