Pollastre al forn amb patates: barat i molt saborós

Electrodomèstics i estris de cuina: un conjunt d’envasos de diferents profunditats, taula de tallar, ganivet, placa de cocció resistent al calor, cullerada, premsa d’all

Els ingredients

Pas cuinar

1. Cuinar 5 peces. potes de pollastre de qualsevol manera convenient. No oblideu tallar l’excés de greix i tallar el pernil en 2 trossos petits. Serà més fàcil de fer si tallem l’articulació. Rentem bé el pollastre sota l’aigua corrent i el netegem amb tovalloles de paper, això ens ajudarà a alliberar-nos de l’excés d’humitat.
   
2. A continuació, pelem 1 cap d'all, que és d'uns 7-8 dents. Tallem tots els grans en diverses rodanxes longitudinals.
   
3. A la pell del pernil fem talls longitudinals d’1 cm de llarg, allà també hi surt el nostre all picat prèviament. Una llesca de pollastre ha de contenir tres llesques d'all a un costat i tres llesques a l'altre.
   
4. Espolseu bé el pollastre amb sal i pebre negre i deixeu-ho sol durant 10-15 minuts.
   
5. Jo rento 10 patates sota aigua corrent i les pelo. Tallem les patates a trossos grans, podeu fer llesques o rodanxes.
   
6. En un recipient a part, barregeu la salsa de patates i pollastre. Per fer-ho, cal prendre 350 g de maionesa, sal i espècies picants per tastar-lo. La cúrcuma, el gingebre, el coriandre, la farigola, el llorer, l'alfàbrega, l'anet són perfectes. Triturem també un gra d’all amb una premsa i l’enviem a altres ingredients. Ho barregem tot bé. La salsa està a punt.
   
7. Dividim la salsa sencera en 2 parts. Una part s’aboca en potes de pollastre, que escabetxem amb antelació amb all i sal, i l’altra part s’aboca en patates. Barregeu les patates amb la salsa i reserveu-ho una estona. El pollastre també cal barrejar-lo bé, però no oblideu que el pollastre ja té alls, per la qual cosa heu de tenir molta cura.
   
8. Poseu les patates a la planxa de cocció resistent al calor amb la primera capa i apliqueu-la amb una cullera. No cal que lubrifiqueu la fulla de forn amb oli, ja que a la recepta hi ha maionesa, que conté propietats antiadherents. La segona capa anirà per les potes de pollastre. Podeu ratllar formatge dur amb una tercera capa per fer una crosta; també podeu afegir bolets, tomàquets, pebrots i rodanxes de pinya a aquesta recepta.
   
9. El forn s’ha d’escalfar prèviament a 200 graus i coure al pollastre durant 50-60 minuts. Serviu el plat per racions i es pot decorar amb herbes fresques.
   

Recepta de vídeo

També podeu familiaritzar-vos amb la recepta per cuinar potes de pollastre amb patates amb el vídeo. Detallarà detalladament cada pas de la cuina i del servei d’aquest plat.

Ara ja sabeu fer un plat increïblement saborós a base de verdures d’arrel i simples potes de pollastre. La disponibilitat i el baix preu dels ingredients us permetran cuinar patates amb potes com a mínim cada dia, però no us oblideu de les calories!

Altres receptes d’aviram