Electrodomèstics i estris de cuina:balances de cuina, cullerada i culleradeta, tassa de mesurar, tallant, ganivet, batedora (molinet de carn), bols, ratlladora fina, plat de coure, paella, forn, espàtula, forn.
Els ingredients
| Farina | 1 cda. l amb diapositiva |
| Filet de pollastre | 0,6 kg |
| Arc | 1 unitat |
| Formatge processat | 1 unitat |
| Oli vegetal | 50 ml |
| Sal | tastar |
| Nata agria | 1,5-2 cdas. l |
| Paprika | 1-1,5 tsp |
| Nou moscada | 0,5 culleradetes |
| Alfàbrega | 1 cullerada |
| Espècies per a pollastre | 0,5 culleradetes |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Arròs | 0,5 pila |
| Aigua | 500 ml |
Pas cuinar
- Pre-bullir 0,5 tasses d’arròs fins que estigui cuit (sense salar). Talleu la ceba a trossos petits.
- També tallem el filet de pollastre que pesa 0,6 kg en trossos petits.
- Tritureu la ceba amb una batedora (podeu utilitzar una picadora de carn). Poseu-lo en un bol.
- Tritureu el filet en una batedora i poseu-lo la ceba.
- Afegiu-hi arròs bullit.
- En una ratlladora fina fregim el formatge processat i l’enviem a la carn picada.
- Sal a gust (assegureu-vos de provar, per no salar). Afegiu-hi una mica de pebre negre, també al vostre gust. Enviat en una barreja de 0,5 cul. espècies per a pollastre. Amassar bé la carn picada, és millor fer-ho amb les mans.
- Lubriqueu el plat per enfornar amb una petita quantitat (gram 20) d’oli vegetal. Formem mandonguilles (per comoditat, podeu posar un bol d’aigua al costat per tal de mullar-vos les mans).
- Posem mandonguilles en forma.
- Escalfeu en una paella 30 ml d’oli vegetal. Afegiu-hi a l’oli 1,5-2 cullerades. l crema agra, deixeu-ho bullir una mica.
- Aboqueu en una paella 1-1,5 culleradetes. pebre vermell. Afegiu 1 cullerada. la basílica Afegiu 0,5 culleradetes. nou moscada. Afegiu també una mica de pebre negre en pols. No oblideu salar. Ho barregem tot.
- A continuació, aboqueu aproximadament 200 ml d’aigua. Aboqueu 1 cda. l amb un turó de farina. Agitem bé. Tan aviat com comenci a bullir la salsa, aboqueu-hi 300 ml més d’aigua.
- Quan la salsa torni a bullir, traieu la cassola del foc i tireu les mandonguilles al motlle.
- Escalfem el forn a 180-200ºС i hi establim la forma. Estem esperant que les mandonguilles estiguin a punt (40-45 minuts). Les mandonguilles delicades i sucoses van bé amb qualsevol plat.
Recepta de vídeo
L’autor del vídeo mostra en detall el procés de cuina al forn d’un meravellós plat: les mandonguilles de pollastre més delicioses amb l’addició d’arròs a una salsa picant.
Benvolguts lectors, t’han agradat les mandonguilles de pollastre amb salsa aromàtica? O prefereixes cuinar-los segons una recepta diferent? Escriviu les vostres impressions.
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles pesades amb arròs
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...