Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, forn, placa de forn, paella, ganivet, ratlladora, tallant, cullerada, forquilla, culleradeta, espàtula de fusta, balances de cuina, tassa de mesurar, diversos bols.
Els ingredients
| Pollastre picat | 400 g |
| Arc | 1 unitat |
| L’ou | 1 unitat |
| Nata agria (oliosa) | 200 ml |
| Formatge dur | 150 g |
| Alls | 1 clau |
| Sal | ½ cullerada |
| Pebre negre mòlt | ½ cullerada |
| Cúrcuma | ½ cullerada |
| Julivert | 1 cda. l (picat finament) |
| Panellets | 40 g |
| Oli vegetal | 30 ml |
Pas cuinar
- Per començar, peleu les cebes i els alls. Esbandiu-les sota aigua corrent. Esbandiu les verdures i s’escampen - deixeu-lo escórrer. Picar la ceba el més petita possible. Tritureu els alls amb un ganivet o trosseu-ho finament. Poseu el pollastre picat en un bol profund. El farcit ha de ser fresc i, per descomptat, és millor cuinar-lo tu mateix.
- Afegir la ceba picada a la carn picada i batre 1 ou.
- Afegiu-hi ara els ingredients a granel: mitja culleradeta de sal, pebre negre, cúrcuma.
- Amassem la carn picada. Es pot batre lleugerament en un bol. De la carn picada, preneu una mica de cullerada i amb les mans humitejades amb aigua, formeu boles petites - mandonguilles.
- Aboqueu el pa ratllat en un plat i enrotlleu cada mandonguilla per pa ratllat.
- Poseu la cassola a la cuina i aboqueu-hi 20-25 ml d’oli vegetal.
- Fregiu les mandonguilles en una paella de dos costats fins una bonica crosta daurada. El foc ha de ser mig, en cas contrari, les mandonguilles haurien de cremar.
- En aquest moment, enceneu el forn a 200 ºC perquè s’escalfi bé. Poseu les mandonguilles fregides en un plat de cocció, greixat amb una mica d’oli vegetal.
- No aboqueu oli sobre el qual es van fregir mandonguilles ni tan sols apagueu el foc. Aboqueu 200 ml de crema agra a la cassola i barregeu-ho bé. A més, aboqueu els alls trinxats abans a la cassola, barregeu-ho i apagueu el foc.
- Aboqueu les mandonguilles amb la salsa resultant. Repartiu suaument la salsa a la superfície de les mandonguilles perquè acabin cobrint-les de líquid.
- En un ratllador fi, ratlleu 150 g de formatge dur i salpebreu-los amb mandonguilles amb salsa al damunt.
- Picar bé els greixos i espolvorejar per sobre del formatge (1 cullerada. L de julivert picat).
- Ara podeu posar la forma amb mandonguilles al forn preescalfat. Enfornar durant 15-20 minuts. Les mandonguilles se serveixen amb qualsevol plat secundari: blat sarraí, arròs, pasta, patates. Podeu decorar amb verds. Bona gana!
Recepta de vídeo
Mireu el vídeo següent si voleu veure les mandonguilles de cuina amb salsa de crema agria en un procés dinàmic. És un plaer veure aquestes receptes de vídeo: no hi ha informació innecessària, tot és senzill i clar. Mireu per vosaltres mateixos! Teniu una bona vista.
Les mandonguilles d’acord amb aquesta recepta són molt delicades, aromàtiques i desagradables. Aquest és el plat que encaixarà en qualsevol entorn, tant quotidià com festiu. S'utilitzen els productes més senzills i àmpliament disponibles, no es perd molt temps i el resultat supera totes les expectatives. Prova-ho i tu! Aleshores, assegureu-vos de donar-vos de baixa en els comentaris, heu aconseguit? També voldria saber quines receptes de mandonguilles inusuals coneixeu?
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles amb una salsa cremosa
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...