Com aprendre a cuinar deliciós pa de pita per shawarma 🌯

Electrodomèstics i estris de cuina:

• copa de mesura;
• bullidor;
• una cullerada i una culleradeta;
• bol profund;
• un tamís;
• film aferrador;
• rascador de massa;
• passador;
• coberta;
• una paella;
• ganivet de cuina;
• una paella;
• fogó;
• placa plana;
• escàpula;
• polvoritzador de mà;
• tauler de fusta;
• tovallola de lli.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En un bol profund hi posem 350 g de farina de blat. No cal tamisar-lo, però si ho desitgeu, podeu tamisar-lo.
   
2. A la farina, feu una petita depressió al mig, a la qual hi posem aproximadament 1/2 cullerada. salar i abocar 2 cullerades. l oli vegetal. Podeu
   utilitzeu oli vegetal que més us agradi, però hauríeu de triar un producte sense pudor.
   
3. Aboqueu-hi 200 ml d’aigua i, tan aviat com bull, aboqueu-lo gradualment a la farina. Quan estigui en infusió, barregeu lentament la farina al líquid. Primer podeu pastar la massa amb una cullera, després amb les mans. No amasseu immediatament amb les mans, ja que les podeu cremar amb aigua bullent. La massa al cap de 7-10 minuts després de la barreja és de plàstic i no s’enganxa a les mans.
   
4. Tornem a posar la massa al bol i la tapem amb film aferrat. Doneu la massa a reposar 20-30 minuts a temperatura ambient. Passats els 20-30 minuts, traieu el film que s’aferra del plat i tritureu lleugerament la massa de la taula, que s’espesseix lleugerament amb farina.
   
5. De la massa formem una botifarra, que tallem amb un rascador especial en unes 6-7 parts idèntiques.
   
6. De cada tros de massa formem un pastís rodó. Si cal, espolseu lleugerament la massa amb farina. Enrotllem el pastís amb un passador per tal que el seu gruix no sigui superior a 2 mm. La massa ha de ser molt fina. Podeu utilitzar la tapa per donar una forma rodona al pa de pita. L’aplicem a la massa enrotllada i tallem un cercle amb un ganivet. De la mateixa manera, fem blancs de les restes de massa i les posem sobre un plat pla una sobre l’altra. Per evitar que s’enganxin, ruixeu-les al damunt amb farina.
   
7. A la cuina, enceneu el foc mitjà i escalfeu la paella durant 7-8 minuts. S’ha d’escalfar bé. En una paella seca preescalfat, poseu un tros de pa de pita. Pocs segons després de l’aparició de bombolles a la pita, l’anirem amb l’omòplat cap a l’altra banda. Fregiu-la al revers durant no més de mig minut i traieu el pa de pita. De la mateixa manera, prepareu les peces restants.
   
8. Posem el pa pita acabat just després de fregir-lo sobre un tauler de fusta i el ruixem amb una petita quantitat d’aigua d’un polvoritzador de mà. Cobriu el pa pita amb una tovallola de lli.
   
9. Shawarma es pot preparar a partir de pa preparat armeni de pita. El pa de pita és bastant prim i de gust agradable.
   

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, podeu cuinar un pa de pita real armeni en una paella a casa. Es realitzen de manera senzilla i ràpida, mentre que cada etapa s’explica amb detall. Al principi del vídeo podeu trobar tots els ingredients que necessiteu per al plat. Hi ha pocs productes requerits, mentre que podeu ajustar la seva quantitat de forma independent en funció de quants pans de pita que necessiteu.

Altres receptes de cocció