Electrodomèstics i estris de cuina:
- liquadora
- envasos per a ingredients;
- una cullera;
- endoll;
- un ganivet;
- un forn;
- una paella;
- cuina;
- escàpula;
- ratllador;
- plat de cocció;
- làmina.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Filet de pollastre (potes de pollastre) | 300-400 |
| Formatge | 80-150 g |
| Fulls de lasanya | 7-9 peces. |
| Arc | 1 unitat |
| Champignons | 200 g |
| Tomàquet | 1 unitat |
| Pasta de tomàquet | ½ cullerada. l |
| Alls | 1 clau |
| Oli vegetal | tastar |
| Sal, espècies | tastar |
| Farina | 3 cda. l |
| Llet | 450-500 ml |
| Mantega | 60 g |
Pas cuinar
- Rentem i netegem les potes de pollastre. Bateu el filet en una liquadora fins a l'estat de les fibres petites, però no en les farinetes.
- A continuació, renteu la ceba i piqueu-la ben fina.
- Fregueu el tomàquet sobre un ratllador gros, deixant la pell.
- Escalfem la cassola i hi afegim la carn de pollastre. No cal afegir oli. Separeu bé la carn de pollastre amb una espàtula i fregiu-la en una paella durant 5-7 minuts.
- Canviem la carn a la meitat de la cassola, afegim una mica d’oli vegetal a l’altra meitat buida i hi posem la ceba. Fregiu la ceba per un costat a una crosta daurada lleugera.
- Barregeu la ceba amb el pollastre i continueu fregint.
- Talleu els bolets. Reduir el foc i afegir els bolets trossejats a la cassola, barrejar-ho bé i cobrir durant 2-4 minuts.
- Retirem la tapa, afegim foc i fregim, remenant contínuament, de manera que s’evapori tota la humitat dels bolets.
- Afegiu el tomàquet ratllat, una cullerada de pasta de tomàquet i una mica d’aigua (mig got).
- Afegiu espècies al gust i sal. Si cal, afegiu més aigua. Porteu la salsa a ebullició i tapeu-la, reduint el foc. Coure durant 2-3 minuts.
- Traieu la tapa i afegiu-hi l’all picat fins a l’extrem. Barregeu-ho tot bé.
- Apagueu el foc i comenceu a preparar la salsa beixamel. Per fer-ho, afegiu mantega a una paella escalfada i foneu-la.
- Afegiu la farina a la mantega i barregeu-ho tot amb una espàtula fins que la farina es dissolgui completament.
- Aboqueu la llet i comenceu a remenar contínuament fins que la salsa beixamel s’espesseixi.
- Quan la salsa espessa, sal i pebre al gust. Podeu afegir algunes espècies.
- Recollim lasanya. Per fer-ho, poseu els ingredients en un got o qualsevol altra forma. Primer, repartiu la salsa de carn, hi afegiu la beixamel i barregeu-ho bé.
- Poseu les làmines de lasanya a sobre. Remeneu la salsa de carn i la beixamel de nou.
- A continuació, de nou les làmines de lasanya i així successivament fins al final.
- L’última capa ha de ser el formatge ratllat en un ratllador gros.
- Cobrim el formulari amb paper film i l’enviem a un forn preescalfat. Coure lasanya a una temperatura de 180 graus durant uns 30-35 minuts. 10 minuts abans d’estar a punt, s’ha de treure la làmina. Centreu-vos en la potència del vostre forn i ajusteu la temperatura segons calgui.
- Obtenim la lasanya al cap del temps. Talleu-les a porcions amb una espàtula i repartiu-les en un plat. Fet! Bona gana!
Recepta de vídeo
Per obtenir més informació sobre el procés d’elaboració de lasanya amb pollastre, mireu aquest vídeo. En ell, no només podeu seguir tots els passos de la creació d’aquest deliciós plat, sinó també aprendre alguns bons consells de l’autor d’aquest vídeo. Que tingueu una bona vista!
Ara ja saps cuinar lasanya de pollastre per a tu i per als teus éssers estimats.Tot i que a primera vista el plat sembla complicat, es cuina bastant fàcil i ràpidament. Tot el que necessiteu és una mica de paciència i els ingredients necessaris. Seguint les instruccions de cuina, podeu omplir ràpidament la mà i delectar a la vostra família amb aquest meravellós plat italià. Alguna vegada has cuinat lasanya? Per a quina recepta l’heu elaborat? Heu bullit les fulles de lasanya prèviament o heu preparat tal com s’indica en aquesta recepta? Compartiu les vostres respostes a continuació als comentaris!
Altres receptes de lasanya
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...