Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, fogons, bàscula de cuina, tassa de mesurar, llaunes de mig litre, tapes per a costura, clau de costura, tovalloles, espàtula de fusta, ganivet, tauler de tallar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Pebrot | 2,5 kg |
| Tomàquets | 2 kg |
| Sal | 30 g |
| Cebes | 500 g |
| Sucre granulat | 200 g |
| Alls | 3 dents |
| Vinagre 9% | 45 g |
| Pebrots | 2 g |
| Oli vegetal | 150-200 g |
Pas cuinar
- Rentar, pelar i tallar a trossos mitjans 2,5 quilograms de pebre vermell dolç. No oblideu esbandir les verdures per dins per desfer-se de totes les llavors.
- Rento a fons dos quilograms de tomàquet fresc i faig una incisió cruciforme a cada verdura. Aboqueu aigua bullent sobre tots els tomàquets i peleu-los.
- Interrompem tots els tomàquets en una batedora.
- Aboqueu el suc resultant en un cassó, poseu-lo a la cuina i deixeu-ho bullir. Quan el suc bulli, traieu l'escuma i deixeu-ho coure uns 20 minuts més.
- Afegiu 30 grams de sal, 200 grams de sucre granulat i 150-200 grams d’oli vegetal. Com més oli, més gros serà el plat acabat. Per tant, la quantitat d’aquest ingredient es pot controlar al vostre criteri.
- Remeneu el suc de tomàquet, espereu fins que bulli i poseu el pebrot picat a la cassola. Afegiu dos grams de grans de pebre a la cassola.
- Netegem, rentem i tallem a mitges anelles 500 grams de ceba. Col·loqueu la ceba en una paella amb la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot bé, feu-ho bullir i deixeu-ho coure uns 15 minuts més a foc lent.
- Peleu tres grans d'all i piqueu-los bé. Quan hagin passat 15 minuts, afegiu-hi l'all picat i 45 grams de vinagre del 9% al lecho.
- Rentar i esterilitzar bé els pots de mig litre. Assegureu-vos de bullir les tapes per fer costures. Quan el lecho estigui a punt, aboqueu-lo en gerres esterilitzades, tapeu-les amb tapes i enrotlleu-lo amb una clau especial.
- Gireu totes les llaunes cap per avall, emboliqueu-les amb les tovalloles i deixeu que es refredi completament.
- Guardeu el lecho a la nevera o a temperatura ambient.
Recepta de vídeo
El vídeo, que podeu trobar a continuació, mostra com cuinar, i el que és més important, gustós i enrotllar el tomàquet a la vora. Un plat que sens dubte agradarà a la vostra família, amics i convidats. També, lecho sempre podrà decorar qualsevol festa. I dedicareu molt poc temps a la seva preparació.
Lecho - Aquest és un plat molt comú que gairebé totes les dones de casa tanquen per l’hivern. El seu encant és que es prepara amb molta facilitat, no requereix molts ingredients i temps. Per tant, probablement, a tothom li encanta un deliciós llegum de pebre vermell i tomàquet. El principal en aquest plat és triar les verdures adequades. Han de ser carnosos i extremadament frescos.
La recepta, que es proposa en aquest article, combina tots els passos necessaris per tal de fer una excel·lent preparació per a l’hivern, que agradarà tant a adults com a nens. Feu preparats per a l’hivern? Estàs cuinant lecho? Afegiu espècies o algun ingredient addicional?
Carregant ...