Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de cuina, forn, ganivet, taula de cuina, cullera, vidre, ratlladora, placa de forn, bol profund, raspall de silicona.
Els ingredients
| Col blanc | 1 forquilles |
| Arrebossat (qualsevol) | 0,5 kg |
| Tomàquets | 1 - 2 peces. |
| Formatge | 100 - 150 g |
| Arròs bullit | 1 pila |
| Oli vegetal sense olor | 2 - 3 cda. l |
| Sal, pebre | tastar |
Pas cuinar
La recepta de panets de col de mandra és atractiva perquè no cal que molesti amb la col i girar la carn picada a les fulles. Només cal tallar-ho tot, posar-lo en capes i el forn farà la resta per tu. Prepararem tots els ingredients necessaris segons la llista i la superfície de treball.
- L’arròs s’envia a aigua salada bullent i es cou fins que estigui mig cuit. Bulliu l’arròs tant que en forma acabada en traieu un got. Refredar-lo. Posem una paella o paella amb un fons gruixut a la cuina, abocem de 2 a 3 cullerades. l oli vegetal inodor. Remeneu la col picada finament, remenant de tant en tant, fregiu-ne de 3 a 5 minuts fins que estigui tova. En lloc de fregir la col, podeu abocar aigua bullent per sobre i deixar-la durant 20 minuts, després també quedarà suau.
- La carn picada es pot utilitzar absolutament qualsevol: pollastre, porc, vedella o combinar dos tipus de carn, tot depèn de les vostres preferències gustatives. En un bol profund, barregeu 0,5 kg de carn picada i arròs.
- A continuació, sal i pebre al gust. Barregeu bé. Podeu afegir cebes fregides i pastanagues a la carn de forquilla, així com pasta de tomàquet, espècies i condiments. Talleu els tomàquets a daus petits. Podeu rallar-los en un ratllador gros.
- Lubriqueu el plat per enfornar amb oli vegetal inodor.
- Procedim a la formació de capes. Al final de la forma, repartiu la meitat de porció de col, repartiu-la uniformement.
- Repartiu la meitat del tomàquet trossejat en una segona capa.
- A continuació, repartim tota la carn picada i la anivellem per obtenir una capa uniforme.
- A continuació, envieu els tomàquets que queden.
- Col·loqueu la segona meitat de la col per sobre.
- Fregueu qualsevol formatge dur amb un ratllador gros i espolseu el plat.
- Enviem els rotllets de col perros al forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts fins que tots els ingredients estiguin a punt. Assegureu-vos de provar el plat, segons el vostre forn, potser necessiteu menys o més temps per cuinar. Els rotllos de col amb mandra van bé amb qualsevol plat, i també són un plat autosuficient. Resulta molt sucós, aromàtic, amb una deliciosa escorça de formatge. Si ho desitgeu, podeu ruixar amb herbes o servir amb crema agra.
Bona gana!
Recepta de vídeo
A la recepta del vídeo, podeu veure la llista d’ingredients necessaris, com preparar tots els productes i fer rotllos de cols mandrosos. Que tingueu una bona vista!
Altres receptes de col
Col farcit de cabdell amb col de Beijing
Carregant ...