La col de mandrós en un forn lent: un plat deliciós i molt satisfactor

Electrodomèstics i estris de cuina:

• ganivet de cuina;
• tauler de tall;
• ratllador mitjà o processador d'aliments;
• un bol o un bol per arròs (200-250 g);
• paella 3-5 l;
• un bol per a la carn picada;
• tamís de malla fina;
• una culleradeta;
• una cullerada;
• cullera de silicona o de fusta;
• copa o copa (500 ml);
• cuina lenta;
• plaques per donar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Posem aigua bullent (1,5-2 l). L’arròs (80 g) es renta en un tamís sota l’aigua corrent, es posa en un bol o un bol.
   
2. Picar la col (500 g) ben fina amb una ratlladora, un ganivet o un processador d'aliments, posar-la en una paella (3-5 l).
   
3. Durant 5-7 minuts. aboqueu aigua bullent sobre l'arròs i la col perquè l'aigua cobreixi el menjar.
   
4. En una ratlladora mitjana, fregueu les pastanagues (1 peça), talleu la ceba a daus petits.
   
5. Escorreu l’arròs, esbandiu-lo sota aigua corrent a través d’un tamís. Aboqueu 400 ml d’aigua de la col en una tassa o una tassa de mesura, no cal la resta d’aigua.
   
6. Enviem col, pastanagues, cebes, carn picada, arròs a un bol per a la carn picada, trenquem 2 pocs allà. ous, afegir pebre mòlt (1/3 cullerada), sal al gust.
   
7. Remeneu la carn picada fins que estigui suau.
   
8. En un recipient amb 400 ml d’aigua, afegiu 70 g de crema agra i 70 g de mató, sal al gust, barregeu-ho amb una cullera. Això servirà com a farcit de col farcit de col.
   
9. A la part inferior del bol multicooker aboqueu 1 cda. l oli vegetal.
   
10. Formem rotllets de col amb les mans en forma de cullerots, els posem en un multicooker en capes, abocant cada capa amb un farcit de crema agra i ketchup.
    
    Ja ho sabeu?Per tal que la carn de forqueria no es caigui durant la formació de les cutilles, mandonguilles, farciments per a col farcit, de manera que surti excés d’aire i la carn de forquilla sigui més dens, cal agafar-lo a les mans i remenar-lo al contenidor des d’una alçada de 20 cm unes 10-15 vegades .
11. Tanqueu la tapa del multicooker i activeu el mode "Cocció" o "Multipovar" durant 45 minuts. a 125 graus.
    
12. Passat el temps, els panets de col estan a punt.
    

La col farcida es pot servir amb crema agra, mató o una altra salsa a gust, guarnida amb verdures. Les patates triturades, el blat sarraí o les farinetes de blat de moro seran un bon plat lateral per als panets de col. Bona gana!

Recepta de vídeo

Al vídeo proposat, veureu com barrejar correctament la carn picada, com és millor per picar les verdures i formar rotllos de col més mandrosos, quins dispositius es poden utilitzar de manera addicional.

Altres receptes de col