Electrodomèstics i estris de cuina:
- fogó;
- tamís per tamisar farina;
- un bol;
- una cullera;
- una paella.
Els ingredients
| Farina | 500-600 g |
| Kefir | 450-500 ml |
| Soda | 1 cullerada sense diapositiva |
| Sal | 1 cullerada sense diapositiva |
Pas cuinar
- Agafeu 450-500 ml de kefir i aboqueu-lo en un bol. El kefir ha d’estar calent. Si acaba de treure-la de la nevera abans de cuinar-la, escalfeu-la a la cuina o al microones.
- Afegiu 1 kefir al kefir. refresc i barregeu-ho bé amb una cullera. Hi hauria d’haver una reacció i el kefir començarà a escumar i augmentarà de volum.
- Afegiu 1 cullerada a la massa. salar i remenar. Mengem un tamís i tallem la farina (500-600 g) en kefir. Cal fer-ho progressivament, afegir una mica de farina i remenar. La massa ha de ser molt tova, gairebé líquida, molt enganxosa a les mans. No cal remenar la massa durant molt de temps, en cas contrari, resultarà dur. Tireu la farina sobre la superfície de la taula o la taula i repartiu-la per sobre de la massa.
- Espolseu la massa pel damunt amb farina i amaniu una mica. La massa ha de ser tendra i lleugera.
- Tapeu la massa amb un bol i deixeu-ho 20-30 minuts. Després que la massa ja hagi quedat parada, dividiu-la en 3-4 parts.
- Espolseu la massa amb farina als llocs on la tallen. Cada part de la massa s’ha d’escampar amb les mans en un pastís al gruix desitjat (1-3 cm).
- En una paella precalentada, repartiu la truita. Feu un foc petit (o escalfeu-ho) i tapeu-ho amb una tapa. A cada costat, fregiu el pastís durant 6-7 minuts, tapant-lo amb una tapa.
- Cuinant els pastissos al seu torn en una paella. Cobrim els pastissos acabats amb una tovallola, perquè conservin millor la calor.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo podeu veure com fer pastissos a casa fàcil i ràpidament. Aquesta és una gran alternativa per emmagatzemar el pa.
Opcions d'aliments
Les coques de Kefir són un plat absolutament universal. Es poden servir amb te, cafè, kefir. I també per utilitzar en lloc de pa comprat amb sopa, borsch i altres plats.
La massa, que es presenta a la recepta, també es pot farcir amb formatge, carn, embotit, formatge cottage. Resulta un berenar increïblement saborós per a qualsevol plat.
Ara que ja sabeu cuinar deliciosos pastissos casolans, és hora de començar a cuinar i d’agradar la vostra família amb un meravellós refrigeri. Sens dubte, aquests pastissos recordaran el gust de la infància. És important que els nens siguin molt aficionats als productes del pa i els pastissos frescos fets a casa substitueixen perfectament el pa adquirit.
Carregant ...