Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, ratllador, bol, espàtula, batut o forquilla, paella de fons gruixut, cullerada i culleradeta, tauler, ganivet afilat, estufa.
Els ingredients
| Formatge cottage | 180 g (1 paquet) |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Formatge dur | 80 g |
| Farina de blat | 60 g (3 cullerades.) |
| Soda | 0,3 cul |
| Col picant (opcionalment pernil, botifarra, etc.) | 50-70 g |
| Oli vegetal (per fregir) | 4-5 Art. l |
Pas cuinar
- Per començar, hem de preparar pasta de formatge i formatge. Per fer-ho, poseu 180 g de formatge cottage en un bol profund (això és aproximadament 1 paquet), poseu-hi 2 ous de pollastre grans, salteu-ho i barregeu-ho bé amb un batut o forquilla, segons com preferiu.
- Fregueu-ho a una ratlladora gruixuda 80 g de formatge dur. Qualsevol ho farà.
- Afegiu el formatge ratllat al formatge i els ous i barregeu-ho de nou.
- Aboqueu al bol 3 cullerades. l farina de blat Afegiu 0,3 culleradeta a la farina. refresc i barregeu-ho bé.
- Afegiu aquesta barreja al formatge cottage, als ous i al formatge. De nou, barregeu-ho el més a fons possible. Com a resultat, obtenim una massa de formatge cottage molt suau i tendre. Simplement ho podeu fregir en una paella. Les truites seran molt toves, delicades i aromàtiques. I podeu afegir els vostres farcits preferits, per exemple, pollastre, pernil, carn picada. Aquí les vostres possibilitats estan limitades només per la vostra imaginació. Preparem una versió més dietètica de scones amb col. Podeu utilitzar Beijing o joves habituals. Les varietats d’hivern de col blanca d’aquesta recepta poden ser dures i una mica amarges.
- Ha picat molt finament 50-70 g de col de Pequín.
- Afegir la col picada a la massa i tornar a barrejar ràpidament.
- És millor fregir les coques en una paella de ferro colat amb un fons gruixut. Escalfem bé la cassola, abocem una mica d’oli vegetal, repartim l’oli per tota la superfície amb una espàtula.
- Repartim la massa en una paella amb una cullerada i distribuïm uniformement amb una espàtula. Les truites es poden fer de mida petita o es poden estirar per tota la paella. Perquè la massa no s’enganxi a una cullera, es pot humitejar lleugerament en aigua.
- Quan el pastís estigui podzolotil per un costat, torneu-lo. Cal assegurar-se que no crema res. Traieu el pastís acabat i poseu-lo al plat. Fem la mateixa seqüència d’accions amb la resta de la prova. Les truites són primes, delicades, suaus, lleugerament cruixents a les vores, del tot insinuades i saboroses. Bona gana!
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades detallades per preparar pastissos de formatge en una paella. L’autor demostra clarament com es pot pastar la massa i coure coques. També ofereix diverses opcions d’ompliment.
Així, ara saps cuinar formatge cottage i formatge a la paella. Una característica d’aquesta recepta és la possibilitat de triar i canviar el farcit com desitgeu. També podeu fer pastissos petits de la mida de les creps, o estirar la massa per tota la cassola. Ja heu fet aquestes coques? O només experimentaràs? Quin farciment preferiu fer servir aquesta recepta? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de truita
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...