Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- un mesclador;
- ratllador fi;
- ganivet de cuina;
- tamís per farina;
- espàtula de rebosteria;
- paper de forn;
- film aferrat.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat de primera qualitat | 340 g |
| Mantega, temperatura ambient | 100 g |
| Sucre granulat | 100 g |
| Sucre en pols | 100 g |
| Ous | 2 peces |
| Llimona Mitjana | 1 unitat |
| Cuinar en pols | 8 g |
| Sal comuna | 2 g |
Pas cuinar
- Talleu a daus petits l’oli a temperatura ambient (100 g), transferiu-lo a un bol profund.
- Rentar la llimona (1 unitat), assecar-la. Traieu-ne la ratlladura amb un ratllador fi. Premeu el suc de la fruita i preneu 40 ml.
- Afegiu sucre granulat (100 g) a l’oli.
- Barregeu la mantega i el sucre amb una batedora. Agiteu primer a baix, després a velocitat mitjana.
- Afegiu un ou cadascun (2 peces) al bol. Batem la massa una mica amb un ou primer, i després afegim el segon.
- Continuant la batuda, poseu la picada de llimona (d’una llimona) i sal (2 g) a la massa.
- Batre fins que quedi suau, el sucre s’ha de dispersar.
- Afegiu suc de llimona (40 ml) al bol, barregeu-ho amb una batedora.
- Aboqueu la farina de blat tamisada (340 g) en un bol, en pols de cocció per a la massa (8 g).
- Amassem la massa amb una espàtula pastissera i les mans.
- Tapeu el bol amb la massa acabada amb film aferrat (perquè la superfície de la massa no s’assequi) i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 180 ° C, mentre l’armari s’escalfa, formeu galetes. Cobriu la fulla de forn amb paper de cocció. Traieu la massa de la nevera. Agafeu una cullerada de massa, enrotlleu les boles de la mida d’una noguera gran. Enrotlleu les boles de massa amb sucre glaç (100 g).
- Escampar sobre una fulla de forn recoberta de paper de forn a 3-4 cm.
- Coure les galetes en un forn preescalfat (180 ° C) durant 15-18 minuts.
- Traieu les galetes acabades del forn, deixeu-les refredar.
- Les galetes de llimona preparades tenen una bonica escorça a les esquerdes i una delicada carn aromàtica. Serviu pastissos amb llet, cacau, te o cafè, mengeu així.
Opcions de decoració
- Si es vol, es poden afegir altres ingredients a la massa: patates fregides de xocolata, fruites confitades, panses, albercocs secs, fruits secs picats, nabius secs i altres components.
- Les galetes no s’han de plasmar en boles, aquí s’hi permeten diverses opcions: podeu utilitzar talladors de galetes especials, tallar galetes d’un corró, tallar-les amb una capa enrotllada mitjançant un motlle rodó o triangular.
- Per trencar (o espolvorejar) galetes, podeu utilitzar xocolata triturada, fruits secs picats, molla de llaminadures, topping de pastisseria, sucre de colors, esmalt, coco, llavors de sèsam, llavors de rosella i altres ingredients.
Recepta de vídeo
Al vídeo podreu veure tot el procés d’elaboració de pastissos fragants de llimona amb explicacions detallades.
Després d'haver-vos familiaritzat amb la descripció i les instruccions de vídeo, es poden fer al forn galetes delicioses amb gust per a una festa de te familiar o una taula festiva. Atreu els nens a la fase final de la cuina, els agradarà les galetes embolicades amb sucre glaç o amb color. Us agrairem que en els comentaris que es mostren a continuació deixeu els vostres consells i receptes per a les galetes de llimona originals del vostre llibre de cuina personal.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...