Magdalena de llimona amb gelat de llimona: deliciós com Starbucks

Electrodomèstics i estris de cuina:forn, plat de cocció, paper de cocció, escates de cuina, tamís, 2 bols profunds, placa profunda, culleradeta, cullerada, gasa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal preparar els ingredients secs. Per fer-ho, tamiseu 230 g de farina de blat en un bol profund. Afegiu-hi 1,5-2 c. pols de cocció i ½ culleradeta. sal fina, barreja bé els ingredients secs.
   
2. Renteu la llimona i ratlleu la ratlladura d’un cítric sencer en una ratlladora fina, després talleu la polpa de llimona per la meitat i traieu-ne el suc amb un exprimidor o forquilla.
   
3. En un bol a part, afegiu-hi 3 ous de pollastre, 200-250 g de sucre i 250 g de crema agra 15-20%, batu tots els ingredients amb una batedora fins que quedi suau, no cal batre-ho amb força.
   
4. A continuació, afegiu 125 ml d’oli vegetal, ratllat d’una llimona i 1 cullerada a ous i crema agra. l suc de llimona, barregeu de nou tots els ingredients amb una batedora.
   
5. Aboqueu la farina tamisada als ous, la crema agra i el suc de llimona, barregeu-ho tot amb una batedora.
   
6. Poseu paper de forn a la paella o el que vulgueu. Cal greixar lleugerament amb mantega, de manera que la magdalena de llimona no s’enganxarà durant la cocció i, després, es desprenirà fàcilment.
   
7. El forn s’ha de escalfar prèviament a 180 graus. Tanmateix, heu de coure una magdalena de llimona durant una hora en una paella, però, si preferiu una paella diferent, cal ajustar el temps. En mitjana, el temps de cocció pot variar de 30 minuts a 1 hora. Comproveu la preparació del pastís amb un escuradents: si punxeu la massa al mig, feu que el escuradents s’assequi, el plat ja està a punt.
   
8. Ara cal cuinar la guinda. Per fer-ho, aboqueu-hi 250 g de sucre en pols en un plat profund i afegiu-hi 2-3 cullerades. l suc de llimona. És millor passar el suc a través d’un tamís o formatge, per tal que els ossos i les fibres no entrin al glaç. Barregeu bé els ingredients, la barreja ha de semblar a una crema agra no massa gruixuda.
   
9. Per decorar una magdalena de llimona, deixeu-la refredar lleugerament i, després, tireu-la sobre la guinda. No heu de glaçar la magdalena calenta, en cas contrari només es dissoldrà i els pastissos no tindran un bonic barret blanc.
   
10. També podeu decorar el plat al damunt amb fruites, baies, fruits secs o glaç de xocolata. Aquest postre és adequat per a un esmorzar familiar, així com per prendre un te amb convidats.
    

Recepta de vídeo

Si els convidats es van precipitar al te i la nevera està buida, això no és cap problema, ja que en poc temps pots preparar un deliciós i senzill postre. Es presenta un vídeo a l’atenció, en què l’autor mostrarà com coure una magdalena de llimona a partir de productes que es troben a la casa de totes les mestresses de casa.

Altres receptes de magdalenes