Electrodomèstics i estris de cuina
- plat de cocció de magdalena;
- diversos bols capaços;
- un mesclador;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- espàtula de silicona;
- un forn;
- forn elèctric;
- tamís fin;
- estofat o paella amb un fons gruixut.
Els ingredients
- formatge cottage - 250 g
- mantega - 150 g
- ou de pollastre - 2 unitats
- farina de blat premium - 200 g
- sucre granulat - 150 g
- sucre de vainilla - 8 g
- bicarbonat de sodio - 10 g
- suc de llimona o vinagre de taula - 15 ml
- sal - 1 pessic
- oli vegetal - 15 ml
Pas cuinar
- En primer lloc, poseu 150 g de mantega en una paella o paella amb un fons gruixut. Enviem els plats a foc moderat, on fonem el producte cremós a estat líquid i, després, el deixem refredar a temperatura ambient.
- Trenqueu dos ous de pollastre en un bol profund i afegiu-hi 1 polsim de sal. Bateu els ingredients amb una batedora fins obtenir una consistència homogènia. Sense apagar el dispositiu, aboqueu 150 g de sucre granulat en porcions petites. Afegim per últim 8 g de sucre vainillat i batem-ho tot bé amb una batedora.
- Repartim 250 g de formatge cottage en un bol a part i el fregim amb una picada fins a un estat malhumorat.
- Barregeu la quallada amb la barreja d'ous.
- Afegiu-hi la mantega fosa i refredada, barregeu-ho tot bé.
- Extingim 10 g de soda de cocció 15 ml de suc de llimona o vinagre de taula.
- Per separat, passem per un tamís finíssim 200 g de farina de blat de la màxima qualitat i l’enviem a un bol amb altres productes.
- Amassem una massa quallada homogènia.
- Lubriqueu els motlles de magdalena amb oli vegetal.
- Escampeu la massa quallada per formes, omplint-les a 2/3 del volum.
- Enviem productes al forn escalfat a 180 ºC. Coure les magdalenes durant 20-25 minuts. Comprovem la preparació de les llaminadures amb un escuradents.
- Si voleu, espolseu els productes acabats i lleugerament refredats amb sucre en pols.
Recepta de vídeo
Per entendre i aprendre ràpidament com cuinar esponjosos i deliciosos magdalenes amb formatge cottage segons la recepta anterior, només cal veure el vídeo següent.
Les magdalenes amb formatge cottage, elaborades segons la recepta descrita, tenen una textura molt delicada i sorprenen pel seu sabor sorprenent i l'aroma sofisticat. Un tal postre seria adequat tant per esmorzar al matí com per sopar al vespre per a un sopar familiar. Assegureu-vos d’informar en els comentaris sobre les vostres troballes sobre les dades de gust d’aquest pastís. Si cuines magdalenes de quallada d’una altra manera, comparteix la teva recepta. Bona gana!
Carregant ...