Electrodomèstics i estris de cuina: paella de paret gruixuda, premsa d'all, fogons, tassa de mesurar, ratlladora.
Els ingredients
| Qualsevol pasta | 200 g |
| Cebes | 1 cap mitjà |
| Aigua bullida | 300 ml |
| Pastanaga mitjana | 1 unitat |
| Alls | 3 dents |
| Oli de gira-sol | 2 cda. l |
| Mantega | 2 cda. l |
| Sal, pebre | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Tallem una ceba mitjana a mitges anelles.
- Pastanagues fregides en un ratllador gros.
- Escalfeu una paella amb parets gruixudes i fongueu-hi dues cullerades de mantega. Hi afegim dues cullerades soperes d’oli vegetal (qualsevol refinat). Repartiu la ceba picada en anelles, fregiu-les a foc lent fins que estiguin daurades.
- Després d'afegir les pastanagues ratllades, passem un parell de minuts.
- Es passen tres grans d'all a la premsa d'all i es llencen a les verdures.
- Afegir 200 g de pasta, barrejar. Podeu triar qualsevol forma.
- Aboqueu els ingredients amb 300 ml d’aigua bullida, pebre i sal al gust, barregeu-ho bé.
- Coure el plat sota una tapa tancada durant 5 minuts a foc lent. Els macarrons s'han de posar ben a punt, es tornaran tous i es bulliran.
- Passat el temps, traieu la tapa i deixeu-ho sofregir el plat durant 3 minuts més. Això és necessari perquè l’excés d’humitat s’evapori, i la pasta quedi tova i suculenta. Al cap de tres minuts més, el plat ja està a punt per menjar, i es pot classificar en plats.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo coneixeràs el procés de preparació d’un senzill plat: la pasta en una paella.
Opcions per complementar plats
Aquesta senzilla recepta de pasta en una paella es prepara en qüestió de minuts i, sens dubte, us ajudarà quan queda molt poc temps per cuinar un àpat. Tanmateix, un plat senzill tan senzill es pot complementar de diverses maneres, i cada vegada que obteniu noves obres mestres culinàries.
La singularitat d’aquest mètode de cuinar la pasta és que hi podeu afegir productes que us agradin: formatge, carn picada i carn picada, bolets, musclos. A continuació, es mostren exemples de combinacions amb més èxit de productes de pasta en una paella.
- Formatge. Per cuinar una pasta de formatge ràpida en una paella, seguiu la recepta i afegiu-hi 10 ml de crema de llet mentre guareu el plat. Espolseu formatge dur ratllat abans de servir. Podeu triar-ne qualsevol varietat (parmesà, suluguni). Guarniu amb herbes fresques al gust (julivert o ceba).
- Bolet. És tan fàcil fer un plat amb gust de bolets. Per fer-ho, en un recipient a part, sofregiu 300 grams de bolets frescos picats, deixeu-los alliberar l'excés d'humitat. A continuació, es poden afegir els bolets a les verdures guisades i abocar la pasta. Durant l’estofat, aboqueu 10 ml de nata o crema agria al plat, barregeu-ho. Aquest plat es pot decorar amb formatge ratllat o fulles d'alfàbrega fresca.
- Carn. Un senzill plat de pasta serà molt més satisfactori i saborós si hi afegiu un component de carn. Podeu utilitzar qualsevol carn (pollastre, vedella, porc), trossejada a trossos petits o en forma de carn picada. Afegiu 300 grams de carn fresca picada a la pastanaga i les cebes fregides, deixeu que deixi anar el suc i remeneu fins que estigui cuit. A continuació, podeu abocar pasta i guisar el plat segons la recepta. Per complementar aquesta opció seran les cebes fresques verdes picades adequades.
Aquestes opcions es poden utilitzar alternativament, o combinar-les entre si, obtenint cada cop més noves variacions de gust.
Carregant ...