Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- una paella;
- ganivet afilat;
- una cullera;
- paella
- escàpula;
- un plat;
- ratlladora de formatge.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Pastes | 250 g |
| Formatge parmesà | 80 g |
| Llet | 450 ml |
| Brou de carn (o aigua) | 450 ml |
| Salsa de soja | 1 cda. l |
| Bròquil | 110 g |
| Verds (julivert, alfàbrega) | biga |
| Sal, pebre | tastar |
| Vedella mòlta | 450 g |
| Cebes | 1-2 unitats. |
| Rusks (breading) | 30 g |
| Ous | 1 unitat |
| Coriandre sec | 1 cullerada |
| Alls secs | 1 cullerada |
Pas cuinar
- Pelem la ceba i la tallem finament amb un ganivet ben esmolat. Afegiu la ceba a la carn picada.
- En un bol a part, trenqueu l’ou i afegiu-lo a la carn picada.
- Afegiu sal i pebre al gust.
- Afegiu els alls secs i el coriandre. Afegiu-hi crostons (pastissers).
- Barregeu bé tots els ingredients.
- Formem boles de carn picada. Recollim el farcit amb una cullera de manera que les boles resultin aproximadament de la mateixa mida.
- Escalfeu la cassola. Afegiu-hi una mica d’oli vegetal i deixeu-ho escalfar. Poseu les boles de carn a la cassola i les fregiu per les dues cares fins que estiguin cuites.
- Quan totes les boles de carn estiguin a punt, aboqueu la llet i el brou (o aigua) a la cassola.
- Quan la salsa bulli, afegiu-hi sal, pebre i salsa de soja.
- Barregeu bé tots els ingredients i degusteu al gust. Si cal, si falta alguna cosa, afegiu aquests productes. Escalfeu la salsa de mandonguilles a foc mitjà uns 5 minuts.
- Passat aquest temps, afegiu el bròquil picat. No talleu el bròquil massa finament, simplement talleu-los per la meitat.
- Afegiu la pasta crua a la cassola. Barregeu bé.
- Cal coure la pasta en una paella exactament tant com està escrit al paquet. Tapem la cassola amb una tapa. Però no oblideu barrejar-ho tot periòdicament.
- Talleu els verds i ratlleu el formatge. Quan la pasta estigui a punt, apagueu la cassola i afegiu-hi formatge i herbes. Barregeu bé.
- La pasta està a punt i es pot servir a taula! Bona gana!
Recepta de vídeo
Per seguir el procés d’elaboració de pasta amb mandonguilles i recordar cada pas, mireu aquest vídeo. No només podeu repetir aquest plat, sinó també aprendre coses noves, ja que la noia del vídeo explica moltes coses útils sobre el procés de cocció i com cuinar la pasta perquè resulti sucosa, amb un sabor ric. Assegureu-vos d’intentar fer un plat així: definitivament no us en penedireu i sorprèn amb tots els vostres éssers estimats i convidats amb aquesta recepta. Que tingueu una bona vista!
Resulta que fer un sopar veritablement deliciós és perfecte! Gràcies a aquesta recepta, ja sabeu que la pasta amb mandonguilles és un plat molt senzill que pot cuinar totes les mestresses de casa, fins i tot una jove i una principiant. No passareu gaire temps i no estareu a la cuina durant diverses hores, això és el més important. La recepta és senzilla, assequible i no presenta cap tipus de dificultat pel que fa a productes o mètodes de cuina. Podeu fer-ho! Proveu de sorprendre els vostres convidats amb aquest plat o feu el sopar per als éssers estimats, basant-vos en aquesta recepta. Com et sents de la pasta i els espaguetis? T’agrada cuinar aquests plats? Compartiu les vostres receptes i mètodes als comentaris següents i també expliqueu-nos quins farciments us agraden més per a la pasta!
Carregant ...